René Bouvier - Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2017
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
RVF
-
16/20
Bettane & Desseauve
"Il vino ha terminato la fermentazione malolattica molto presto e sta iniziando a complessificare la sua tavolozza aromatica. Superbo, pronto da bere, si conserva. Ma perché preoccuparsi, le sfumature gastronomiche di un Gevrey di qualche anno sono già presenti". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Un'ottima bottiglia da gustare subito o da lasciare invecchiare.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine René Bouvier
Cuvée
Les Jeunes Rois
Annata
2017
Denominazione
Gevrey-Chambertin
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Sottosuoli prevalentemente marnosi, con marne sabbiose del Giurassico inferiore.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Tradizionale per 20 giorni
Affinamento
In barrique, 30% nuove, per 18 mesi
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Molto minerale con note floreali
Bocca
Attacco diretto, pulito e di buona consistenza. Vivace, sottolinea la mineralità. Buona lunghezza con note di pepe bianco. Bella complessità
Servire
AT 16-18°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene al coq au vin, alle carni rosse, al petto d'anatra, al cosciotto d'agnello, al cinghiale...
Domaine René Bouvier
Gevrey-Chambertin
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 16/20 (Vino molto buono)
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Informazioni sul vino :
Il vino ha terminato la fermentazione malolattica molto presto e sta iniziando a sviluppare una tavolozza aromatica più complessa. Superbo, pronto da bere, si conserva. Ma perché preoccuparsi, le sfumature gastronomiche di un Gevrey di qualche anno sono già presenti.
Casa Vinicola Informazioni su :
Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay e mette in mostra il ricco patrimonio del comune. Convinto sostenitore dell'infusione, che rompe con le pesanti estrazioni che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni giovani e buoni vecchi, vendemmiando a maturità e intervenendo il meno possibile. Gli piacciono gli aspetti emotivi e tattili che lo guidano nelle sue scelte. Casa Vinicola Un'accoglienza calorosa vi aspetta da , un approccio biologico, una gamma di gevree, marsannays e fixins a prezzi accessibili e di grande omogeneità. Casa Vinicola Un indirizzo che non delude, i vini sono il più possibile vicini al loro terroir d'origine con la tattile vinificazione che caratterizza la produzione di .
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (Guida 2020) 16/20 (Vino molto buono)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Informazioni sul vino :
Un naso finissimo di fragole schiacciate e una struttura voluttuosa e tonificante nell'eccellente Gevrey Les Jeunes Rois: un vino precoce e sensuale.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola L'azienda appartiene alla famiglia da tre generazioni e vanta un raro patrimonio di vecchie vigne, con un'età media di circa 50 anni. Annata Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato la sua prima azienda nel 1986 e fa parte di una generazione di viticoltori che ha portato nuova linfa alla Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al canto delle sirene dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più fini. Il 2009 ha segnato il passaggio alla viticoltura biologica e il 2010 l'inizio dell'utilizzo di uve intere, in media il 50% di tutti i vini. Un uso più moderato del rovere nuovo e scelte più precise di maturazione hanno prodotto di recente vini molto più compiuti, premiati l'anno scorso con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è di nuovo in fase di approvazione.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4 / 5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. BERNARD P. Pubblicato il 09/04/2021
Magnifico
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Voto e recensione di M. CHRISTOPHE H. Pubblicato il 02/10/2023
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Voto e recensione di M. ROLAND A. Pubblicato il 28/08/2021
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