Domaine René Bouvier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2016

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay che valorizzano il ricco patrimonio di questo comune. Convinta sostenitrice dell'infusione che rompe con le estrazioni spinte che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni sia giovani che invecchiati, le vendemmie a maturazione e interviene il meno possibile. Ama l'emotività e la sensibilità tattile che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare la gentilezza dell'accoglienza nella tenuta, un approccio biologico, una gamma di gevrey, marsannay e fixin di riferimento a prezzi accessibili e di grande omogeneità. Un indirizzo che non delude, i vini sono il più possibile vicini al loro terroir d'origine con il tatto nella vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

La nuova annata Gevrey-Chambertin 1er Cru les Champeaux ha un bouquet vibrante ricco di lampone e essenza di fragola schiacciata, con una leggera punta di acidità e sottili tracce di tabacco che si sviluppano nel bicchiere. Al palato è di medio corpo con tannini decisi, fresco ma con una leggera mancanza di sostanza e complessità verso il finale deciso. Non male, ma penso che sia ancora in fase di evoluzione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Note di ribes rosso, lampone e fiori secchi: una materia profilata, naturalmente golosa ed elegante, si dispiega con profondità e vigore, sostenuta da tannini molto fini.

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta familiare da tre generazioni possiede un patrimonio raro di vigneti secolari, con un'età media di circa 50 anni. Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato la sua prima Annata 1986 e fa parte di quella generazione di viticoltori che hanno portato nuova linfa alla Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al richiamo dei vini moderni e molto estratti, ha corretto il tiro per produrre cuvée più raffinate. Il 2009 segna il passaggio al biologico e il 2010 l'inizio dell'utilizzo dell'uva intera, in media al 50% su tutti i vini. Un uso più moderato del legno nuovo e scelte di maturazione più precise hanno recentemente portato a vini molto più riusciti, premiati lo scorso anno con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è nuovamente in fase di approvazione.