Domaine Faiveley - Montagny 2022
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
Robert Parker
"Il partner ideale per i pasti a base di pesce".
Una parte di questa cuvée è maturata in botti di rovere, mentre l'altra parte è affinata in tini. Questa tecnica è ideale per ottenere un perfetto equilibrio. Al palato è floreale, minerale e rotondo, con delicate note di legno. Aromi incredibilmente duraturi!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Faiveley
Annata
2022
Designazione
Montagny
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni marnosi, esposti a est
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Estrazione del mosto con pressa pneumatica, successiva decantazione, fermentazione alcolica di 4 settimane e parziale (20%) in botti di rovere francese (10% delle quali nuove).
Allevamento
12 mesi in botte con regolare rimescolamento delle fecce per una parte del vino e in tini per l'altra parte.
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido e chiaro
Naso
Esprime profumi freschi, floreali e minerali
Bocca
Concentrato, ben equilibrato, piuttosto nervoso, piacevole sensazione di freschezza, buona persistenza aromatica
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Abbinamento con dorso di merluzzo, terrina di salmone con verdure novelle...
Domaine Faiveley
Montagny
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul dominio :
Con 120 ettari, di cui 70 nella Côte Chalonnaise, e una delle più belle cantine della Borgogna a Nuits-Saint-Georges, e con le recenti espansioni come l'affitto del Domaine Zibetti e l'acquisizione del Domaine Dupont-Tisserand e del Domaine Billaud-Simon, Faiveley sta diventando più che mai un ambasciatore di primo piano dei grandi vini di Borgogna nel mondo. E siamo lieti che questo non sia andato a scapito della nostra richiesta di qualità e stile ad ogni livello di denominazione e prezzo. La riflessione sul lavoro in vigna sta dando i suoi frutti e i vini della casa giocano sulla schiettezza e sulla precisione di espressione di ogni cuvée, sia bianca che rossa. La gamma 2017 è ancora una volta vincente e coerente.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Fondata a Nuits-Saint-Georges nel 1825, questa tenuta è un nome familiare in Borgogna da 7 generazioni. Erwan Faiveley, succeduto al padre François, è al timone dal 2005. Oggi è uno dei più grandi proprietari di vigneti della Borgogna: 120 ettari dal nord della Côte de Nuits al sud della Côte Chalonnaise, tra cui 10 ettari di grand cru e quasi 25 ettari di 1ercru.
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (guida 2022) 90/100 ( 2020) (Vino meraviglioso)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Assistito dal direttore tecnico Jérôme Flous, Erwan Faiveley ha preso il posto del padre all'inizio del 2005 e da allora ha rivoluzionato in modo silenzioso questa vasta tenuta dall'eccezionale patrimonio viticolo, ampliato negli ultimi anni. Lo stile dei vini si è sottilmente evoluto: solidamente costruiti attorno a un corpo denso e meno austero che in passato, esprimono ora un fruttato franco e più precoce. Mentre un tempo le note legnose erano un po' verdi, ora assumono sapori tostati. Annate Le uve sono maturate meglio negli ultimi anni ( ), ma tendono a integrarsi meglio. I vini nel loro complesso, in particolare i rossi, hanno fatto notevoli progressi. Per la vendemmia 2018 è stata utilizzata per la prima volta una nuova spettacolare sala tini. Questa azienda è riuscita a sviluppare i suoi vini con precisione e intelligenza.
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