Da buongustaio nell'animo, Jean-Luc Colombo non si fa pregare per mettersi ai fornelli e preparare ricette di cui solo lui conosce il segreto. È senza dubbio questo che lo ha guidato nella creazione della cuvée Les Abeilles: vini semplici, affascinanti e calorosi. Il Rosso 2009 è ricco di note di piccoli frutti rossi, coriandolo e alloro. Da assaggiare assolutamente!
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Occhio
colore viola intenso e brillante
Naso
affascinante con piccoli frutti rossi, coriandolo e alloro
Bocca
Carnoso e setoso, con aromi di liquirizia e spezie. Un vino caldo, morbido, con tannini ben amalgamati e una bella persistenza aromatica.
Servire
in bottiglia a 15 °C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2010
Bere prima
2012
Abbinamenti cibo/vino
Un vin de plaisir à savourer sur des grillades d’agneau, de porc et même de thon, de la charcuterie et des fromages frais... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Laure Colombo, giovane e brillante enologa, è entrata a far parte dell'azienda di famiglia a Cornas, ma ha voluto creare parallelamente una propria tenuta sulle alture di Saint-Péray, per trovare la propria strada; quest'anno ci propone un Saint-Péray e un Cornas provenienti dalla sua tenuta di Lorient. Entrare a far parte dell'azienda non significa sostituirsi, Jean-Luc è sempre presente e quindi la gamma viene creata in famiglia, tra i vigneti della Côte Bleue e quelli del Rodano, e naturalmente le attività di approvvigionamento, a volte con l'etichetta Colombo & Fille, a volte con quella Jean-Luc Colombo. I Cornas rimangono qui i grandi vini, bisogna dire che la cantina moderna e razionale è costruita ai piedi della collina! Nel 2017, il delizioso Vallon-de-l'Aigle sarà razionato, sono state prodotte solo due botti!
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FABRICE D. Pubblicato su 28/08/2015
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Nota e consiglio di M. MATHIEU L. Pubblicato su 12/12/2012
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