Mas Amiel - Maury Vintage rouge (vin doux naturel) 2022
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
96/100
Bettane & Desseauve
"Un must, una dolcezza inarrestabile, un alleato indiscusso dei dessert al cioccolato".
Un naso ammaliante di ribes nero, ciliegia e mora accompagna un palato gourmet di grande finezza. Un vino dolce naturale al 100% di Grenache che si abbina bene a piatti dolci e salati e a dessert al cioccolato.
Caratteristiche
Dominio
Mas Amiel
Cuvée
Vintage
Annata
2022
Designazione
Maury
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
100% Grenache noir
I terroir
Sui terreni scistosi delle pendici inferiori e medie, con elevata pietrosità, esposti a sud.
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Doppia cernita manuale, diraspatura e pigiatura leggera, vinificazione in vasche di cemento e acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione alcolica a 25°C, con mutazione dei grani a metà fermentazione seguita da una macerazione di 15-20 giorni.
Allevamento
In ambiente riducente in tini oliati per 10 mesi, poi imbottigliato
Contenuto alcolico
17%
Zuccheri residui
95 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Aromi di frutta rossa e nera
Bocca
Gourmet, con note di ciliegia e finezza
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con dessert ai frutti rossi o al cioccolato, piatti dolci e salati...
Mas Amiel
Maury
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto del vino (guida 2025 ) 96/100
Tenute a 4 stelle (produttori di altissima qualità, le glorie della viticoltura francese)
Informazioni sul dominio :
A Maury, Mas Amiel ha 150 ettari di vigne in produzione, distribuiti su 132 parcelle, dominate dal castello cataro di Quéribus. Olivier Decelle (proprietario anche di Château Jean Faure a Saint-Émilion) ha lavorato come mecenate del terreno, riportandolo gradualmente a un perfetto stato di produzione, coadiuvato dal 2007 da Nicolas Raffy, amante della terra. Con la conversione alla viticoltura biodinamica, l'espressione dei vini si evolverà ulteriormente negli anni a venire. Se i vini dolci naturali non sono stati abbandonati, tutt'altro, l'accento è stato posto sulla produzione di vini secchi molto moderni, con un'ampia gamma che copre tutti gli stili. Una fonte imperdibile!
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Nel cuore del terroir di Maury, ai piedi della collina, si trovano un grande edificio e file di damigiane in cui i nettari vengono invecchiati per un anno al sole, prima di passare nei tini per decenni. Mas Amiel, il primo nato della galassia Olivier Decelle, è una pagina di storia del Roussillon. Una tenuta che celebra la tradizione dei grandi vini dolci naturali, rinnovandosi al contempo nei vini secchi, con uno stile raffinato, sanguigno e molto accurato, sostenuto da un patrimonio di vecchie vigne. Nicolas Raffy, talentuoso enologo catalano, eleva il profilo dei vini ottenuti da calcare, marna nera e granito. Ha individuato parcelle ripide e ha adattato gli assemblaggi, l'invecchiamento e le date di vendemmia in modo che i vini secchi di Maury si uniscano ai VDN ai vertici. Oggi la tenuta è indiscutibilmente uno dei grandi riferimenti. Negli ultimi anni, i progressi compiuti con i vini secchi sono stati spettacolari. La terza stella è dietro l'angolo.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
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