Domaine du Mas Blanc - Banyuls Cuvée du Dr. Parcé 5 ans d'âge

Name: Domaine du Mas Blanc - Banyuls Cuvée du Dr. Parcé 5 jaar oud
Brand: Domaine du Mas Blanc
Rating: 3.5 (63 reviews)

Banyuls|Rode wijn

Roussillon

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,5/5 (63 klanten)

91/100

Robert Parker

Jean-Michel Parcé creëerde deze cuvée als eerbetoon aan zijn vader, Dr André Parcé, een beroemde lokale figuur die Banyuls wereldberoemd maakte. Het resultaat van het mengen van verschillende jaargangen en een rijping van 5 jaar. Met zijn primaire en secundaire aroma's is dit de perfecte cuvée om je kennis te laten maken met de speciale smaken van het oude Banyuls. Als aperitief of bij het dessert, afhankelijk van de gelegenheid, het plezier is gegarandeerd!

Functies

Domein

Domaine du Mas Blanc

Cuvée

Cuvée du Docteur Parcé 5 ans d'âge

Benaming

Banyuls

Regio

Roussillon

Druivensoorten

100% Grenache Noir

Terroirs

90% op schist-, zand- en slibbodems

Wijnbouw

lage opbrengsten van ongeveer 18 hectoliter / hectare

Oogst

100% handmatig

Wijnmaken

2/3 van het volume aftrekken om te bottelen, het resterende derde deel wordt gebruikt als basis voor de volgende cuvée, waaraan 3 nieuwe jaren worden toegevoegd

Rijping

8 maanden in gesloten tanks voor het bottelen

Mate van alcohol

17 %

Degustatie & combinaties

Oog

robijnrode kleur met gouden accenten

Neus

aroma's van mokka, verse ceder en sigarendoos

Smaak

dartel met een satijnachtige, middellange textuur, aroma's van pruim, braam en café crème, lange en aanhoudende afdronk met karakter

Serveren

in een karaf op 16°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2015

Drinken vóór

2022

Combinaties van eten/wijn

Geniet ervan op een mille feuilles met pralines, chocolade soezen of als aperitief...

Domaine du Mas Blanc

Meer informatie over Domaine du Mas Blanc

Banyuls

Meer informatie over Banyuls

Deskundige meningen

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine beoordeeld met 2** Sterren (Geslaagde productie)

Over het domein:

Appellatie Dr. Parcé heeft ongetwijfeld zijn stempel gedrukt op het domein en op Banyuls als geheel, gebaseerd op de prachtige schistterroirs. De collioures, de droge wijnen die in hetzelfde geografische gebied worden geproduceerd, gaven een goed beeld van het terroir en zijn potentieel. De uitdaging voor Jean-Michel Parcé, de zoon, is om deze hoge kwaliteitsstandaard te behouden.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerde wijn (gids 2000) 91/100 (Heerlijke wijn)

Over wijn:

Jean-Michel Parcé heeft een wijn gecreëerd (ter ere van zijn vader) in de hoop dat het jonge wijnliefhebbers wegwijs maakt in de buitengewone secundaire aroma's die gevonden kunnen worden in licht geoxideerde wijnen. Deze cuvée is gemaakt volgens de Solera-methode, waarbij verschillende jaargangen worden gemengd terwijl de oxidatie onder controle wordt gehouden. Banyuls Cuvée du Dr André Parcé is het resultaat van het mengen van 3 jaargangen Banyuls Rimage. Intens robijnrood met een licht gouden kroon, onthult deze wijn aroma's van vers cederhout, mokka en sigaar. Medium-bodied, satijnachtige textuur en heerlijk levendig, is hij omhuld met tonen van pruim en braam, evenals een vleugje koffie-crème. Deze wijn heeft een lange, goed gevormde afdronk en heeft het vermogen om nog een twintigtal jaar te rijpen.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (gids 2011) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen).

Over het domein:

Mas Blanc heeft een van de mooiste terroirs van Banyuls. Het is al sinds 1639 in het bezit van dezelfde familie, die van dokter Parcé, een groot lokaal figuur die in 1998 overleed en die het domein jarenlang tot leven bracht.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,5/5

van 63 beoordelingen