Pascal Clément - Chambolle-Musigny 2017
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90+/100
Robert Parker
Spesso descritta come la denominazione più"femminile" della Côte de Nuits, Chambolle-Musigny mostra qui intensità e finezza con elegante sottigliezza. Ricco, corposo e complesso, riveste il palato di seta e pizzo. La sua delicatezza carnosa non gli impedisce di mantenere una struttura solida e duratura. Piuttosto morbido, con poca acidità, i suoi tannini rimangono carezzevoli.
Caratteristiche
Dominio
Pascal Clément
Annata
2017
Designazione
Chambolle-Musigny
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Tradizionale
Allevamento
16 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Grande finezza ed eleganza
Bocca
Ricco, complesso e femminile. Tannini setosi.
Servire
AT 16°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con selvaggina, cappone di Bresse, agnello o un piatto di formaggi (Brillat Savarin, Reblochon, Brie de Meaux, Vacherin, Chaource).
Pascal Clément
Chambolle-Musigny
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Dopo vent'anni di attività enologica in diverse tenute della Borgogna, nel 2012 Pascal Clément ha creato la propria négoce, concentrandosi principalmente sui bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto 90+/100 ( 2016) (Grande vino)
Wine Enthusiast
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James Suckling
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