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Pascal Clément - Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes 2013

Pascal Clément - Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes 2013

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Il Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes si veste d'oro per rivelare con eleganza un bouquet ricco e complesso di frutti maturi. Al palato, l'attacco è vinoso, elegante e setoso, esaltato da una bella acidità. Un grande bianco!

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Sito valutato
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Settore

Pascal Clément

Cuvée

1er Cru Boudriottes

Annata

2013

Denominazione

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

terreni argilloso-calcarei molto sassosi

Viticoltura

ragionata

Vendemmia

a maturazione ottimale

Vinificazione

tradizionale

Allevamento

16 mesi in botti di rovere

Grado alcolico

13%

Occhio

colore oro pallido con riflessi verdi

Naso

ricco e complesso di frutta matura

Bocca

vinoso, elegante, setoso, esaltato da una bella vivacità

Servire

a 12°C

Bere da

2017

Bere prima

2025+

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina bene con aragosta, foie gras saltato in padella, pollame di Bresse con salsa alle spugnole...

Maggiori informazioni su Pascal Clément

Maggiori informazioni su Chassagne-Montrachet

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Dopo vent'anni di esperienza nella vinificazione in diverse tenute della Borgogna, Pascal Clément ha creato la sua azienda vinicola nel 2012, dedicandosi principalmente ai vini bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.

Wine Enthusiast

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Nota e consiglio di M. OLIVIER B. Pubblicato su 09/04/2018

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