Pascal Clément - Pommard Les Chanlins 1er Cru 2016
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
La fama del Pommard nel XIX secolo gli ha conferito l'immagine di un vino virile. In realtà, i terroir, le vinificazioni e l'età sfumano questo ritratto per offrire un vino ricco di sensibilità. Questo rosso profondo offre note di bacche rosse e nere, pepe e fiori secchi, e può sviluppare nel tempo note di cuoio e cioccolato. Un motivo in più per lasciarlo invecchiare un po' in modo che si apra completamente, offrendo una consistenza rotonda e una struttura delicata e assertiva.
Caratteristiche
Dominio
Pascal Clément
Cuvée
Les Chanlins 1er Cru
Annata
2016
Designazione
Pommard 1er cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Suoli calcarei e marnosi nel Climat Les Chanlins
Viticoltura
Raisonnée, vino ottenuto da uve o succhi di frutta acquistati
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Tradizionale
Allevamento
In botti di rovere
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Sfumato con note di frutta rossa dolce, scorza di agrumi, fumo di legno e fiori secchi.
Bocca
Ampio e profondo, concentrato, con un'irresistibile purezza di frutto, i tannini danno una struttura satinata. Buon potenziale di invecchiamento
Servire
AT 15-17°C
Bevete prima
2030
Guardia
Da 10 a 15 anni
Abbinamento cibo-vino
Si abbina perfettamente a selvaggina, pollame arrosto, bistecche di manzo e fa miracoli con un Epoisses, un Soumaintrain o un vecchio formaggio Comté.
Pascal Clément
Pommard
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Dopo vent'anni di attività enologica in diverse tenute della Borgogna, nel 2012 Pascal Clément ha creato la propria négoce, concentrandosi principalmente sui bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
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