"Noten von verbrannter Erde, Salz und Eisen vermischen sich mit durchschlagenden Brombeeren und Pflaumen in diesem opulenten, aber sehr präzisen Syrah. Das Aushängeschild des Produzenten in Cornas. Diese Abfüllung wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen aus dem Tropfsaft siebzigjähriger Rebstöcke mit geringem Ertrag hergestellt. Brillant und reichhaltig, dabei leicht und luftig, ist dieser Wein in seiner Jugend köstlich, hat aber noch Jahrzehnte der Entwicklung vor sich. Bis 2040 zu genießen". (Wine Enthusiast 2021)
Merkmale
Weingut
Jean-Luc Colombo
Cuvée
Le Vallon de l'Aigle
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Cornas
Region
Rhone
Rebsorten
100% Syrah (vieilles vignes)
Terroirs
Granitboden an den steilen Hängen von Cornas, Einzellage, Weinberge umgeben von einem Wald aus Steineichen und Wacholder.
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abgebeerte Trauben, die 1 Monat lang bei kontrollierter Temperatur vinifiziert werden
Reifung
20 Monate im Eichenfass (1/3 neu und 2/3 von 1 bis 2 Weinen)
Alkoholgehalt
14,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Sehr dunkle, tief rubinrote Robe
Nase
Dominante Noten von Veilchen, wilden Heidelbeeren mit einem Hauch von Weihrauch, Tabak und Wacholder, perfektes Gleichgewicht, ein "Grand Vin" mit viel Komplexität
Mund
Sehr intensiv, mit einem herrlichen Volumen, kräftigen und seidigen Tanninen, Aromen von Johannisbeeren und Cassis mit süßen Gewürzen
Servieren
In der Karaffe bei 18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2038
Essens-/Weinpaare
Passt zu einem Hasen à la royale, einem französischen Civet, einer gebratenen Ente mit Gänseleberpastete...
Jean-Luc Colombo
Cornas
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Laure Colombo, eine junge und brillante Önologin, hat sich den Familienaktivitäten auf Cornas angeschlossen, wollte aber nebenbei ihr eigenes Weingut auf den Anhöhen von Saint-Péray gründen, um sich zurechtzufinden; sie bietet uns ab diesem Jahr einen Saint-Péray und einen Cornas aus ihrem Weingut in Lorient an. Sich anschließen heißt nicht übernehmen, Jean-Luc ist immer noch da, und so wird das Sortiment in der Familie aufgebaut, zwischen den Weinbergen an der Côte Bleue und an der Rhône und natürlich den Sourcing-Aktivitäten, mal unter dem Etikett Colombo & Fille, mal unter Jean-Luc Colombo. Die Cornas bleiben hier die großen Weine, man muss dazu sagen, dass die moderne und rationelle Cuverie am Fuß des Hügels gebaut wurde! Im Jahr 2017 wird der köstliche Vallon-de-l'aigle rationiert, nur zwei Fässer wurden produziert!
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2021) 95/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Der Cornas Vallon de l'Aigle 2018, der nicht in jedem Jahrgang abgefüllt wird, scheint seinem Namen gerecht zu werden. Er stammt aus einer einzigen Parzelle mit alten Weinstöcken in Südlage und vereint kräuterige Nuancen von Minze und Lakritze mit dunklen Beeren und gegrilltem Rindfleisch harmonisch in einem harmonischen und schmackhaften Bouquet. Vollmundig, aber frisch und seidig, ist er vermeintlich leicht zu genießen. Er endet mit einem Hauch von Zedernholz und zerkleinertem Stein.
Wine Spectator
Bewertet (Weinführer 2021) 95/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Über den Wein :
Ziemlich reichhaltig, mit Schichten von lauwarmer Açaí und Blaubeerreduktion, ergänzt durch Noten von schwarzer Olive, Tabak und süßem Lorbeer. Ein Hauch von Teer rumpelt im Abgang, was dem Wein ein sehr griffiges Aussehen verleiht. Ein wenig Kellerarbeit ist erforderlich, aber alles ist da. Am besten zwischen 2025 und 2038.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2021) 98/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Über den Wein :
Noten von verbrannter Erde, Salz und Eisen vermischen sich in diesem opulenten, aber sehr präzisen Syrah mit durchschlagenden Brombeeren und Pflaumen. Das Aushängeschild des Erzeugers in Cornas. Diese Abfüllung wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen aus dem Tropfsaft siebzigjähriger Rebstöcke mit geringem Ertrag hergestellt. Brillant und reichhaltig, dabei leicht und luftig, ist dieser Wein in seiner Jugend köstlich, hat aber noch Jahrzehnte der Entwicklung vor sich. Bis 2040 zu genießen.
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Führer 2022) 96/100
Über den Wein :
Trübe violette Farbe. Die intensiv duftenden Aromen von kandierten schwarzen Früchten, rauchigen Mineralien und exotischen Gewürzen weisen eine ausgezeichnete Definition und einen blumigen Charakter auf. Die Aromen von Brombeere, Kirsche-Cola, Gewürzkuchen, Olivenpaste und floraler Pastille, die sehr süß und lang anhaltend am Gaumen sind, vertiefen sich langsam an der Luft und werden in der zweiten Hälfte der Verkostung durch eine Lakritznote bereichert. Reichhaltig und energisch zugleich, endet er in einem sehr langen und präzisen Abgang mit jugendlichem Tanningriff, festem Schnitt und resonanter Blumigkeit.
Kundenmeinung
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