Pascal Clément - Pommard Les Chanlins 1er Cru 2016
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
La fama de Pommard en el siglo XIX le ha dado la imagen de un vino viril. En realidad, los terruños, las vinificaciones y la edad matizan este retrato para ofrecer un vino rico en sensibilidad. Este tinto profundo ofrece notas de bayas rojas y negras, pimienta y flores secas, y puede desarrollar con el tiempo notas de cuero y chocolate. Razón de más para dejarlo envejecer un poco para que se abra plenamente, ofreciendo una textura redonda y una estructura delicada y asertiva.
Características
Dominio
Pascal Clément
Variedad
Les Chanlins 1er Cru
Cosecha
2016
Denominación
Pommard 1er cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos calizos y margosos en Climat Les Chanlins
Viticultura
Raisonnée, vino elaborado con uvas o zumo comprados
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Tradicional
Cría
En barricas de roble
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Matizado con notas de fruta roja dulce, piel de cítricos, humo de madera y flores secas.
Boca
Amplio y profundo, concentrado, con una irresistible pureza de fruta, los taninos dan una estructura satinada. Buen potencial de envejecimiento
Servir
AT 15-17°C
Beber antes
2030
Guardia
10 a 15 años
Maridaje
Delicioso con aves de caza, aves asadas, filete de ternera y hará maravillas con un Epoisses, Soumaintrain o un queso viejo Comté.
Pascal Clément
Pommard
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Tras veinte años de vinificación en varias fincas de Borgoña, Pascal Clément creó su propia négoce en 2012, centrándose principalmente en los blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
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