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Pascal Clément - Pommard Les Chanlins 1er Cru 2016

Borgoña

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

pinot noir
vino de larga guarda
1er cru

La fama de Pommard en el siglo XIX le ha dado la imagen de un vino viril. En realidad, los terruños, las vinificaciones y la edad matizan este retrato para ofrecer un vino rico en sensibilidad. Este tinto profundo ofrece notas de bayas rojas y negras, pimienta y flores secas, y puede desarrollar con el tiempo notas de cuero y chocolate. Razón de más para dejarlo envejecer un poco para que se abra plenamente, ofreciendo una textura redonda y una estructura delicada y asertiva.

Características

Dominio

Pascal Clément

Variedad

Les Chanlins 1er Cru

Cosecha

2016

Denominación

Pommard 1er cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos calizos y margosos en Climat Les Chanlins

Viticultura

Raisonnée, vino elaborado con uvas o zumo comprados

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Tradicional

Cría

En barricas de roble

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Rojo rubí

Nariz

Matizado con notas de fruta roja dulce, piel de cítricos, humo de madera y flores secas.

Boca

Amplio y profundo, concentrado, con una irresistible pureza de fruta, los taninos dan una estructura satinada. Buen potencial de envejecimiento

Servir

AT 15-17°C

Beber antes

2030

Guardia

De 10 a 15 años

Maridaje

Maridaje

Delicioso con aves de caza, aves asadas, filete de ternera y hará maravillas con un Epoisses, Soumaintrain o un queso viejo Comté.

Pascal Clément

Más información Pascal Clément

Pommard

Más información Pommard

Opinión de los expertos

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)

Sobre el bodega :

Tras veinte años de viticultura en varias fincas de Borgoña, Pascal Clément creó su propia empresa en 2012, centrándose principalmente en los blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recomendado

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