Pascal Clément - Pommard Les Chanlins 1er Cru 2016
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
La fama de Pommard en el siglo XIX le ha dado la imagen de un vino viril. En realidad, los terruños, las vinificaciones y la edad matizan este retrato para ofrecer un vino rico en sensibilidad. Este tinto profundo ofrece notas de bayas rojas y negras, pimienta y flores secas, y puede desarrollar con el tiempo notas de cuero y chocolate. Razón de más para dejarlo envejecer un poco para que se abra plenamente, ofreciendo una textura redonda y una estructura delicada y asertiva.
Características
Dominio
Pascal Clément
Variedad
Les Chanlins 1er Cru
Cosecha
2016
Denominación
Pommard 1er cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos calizos y margosos en Climat Les Chanlins
Viticultura
Raisonnée, vino elaborado con uvas o zumo comprados
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Tradicional
Cría
En barricas de roble
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Matizado con notas de fruta roja dulce, piel de cítricos, humo de madera y flores secas.
Boca
Amplio y profundo, concentrado, con una irresistible pureza de fruta, los taninos dan una estructura satinada. Buen potencial de envejecimiento
Servir
AT 15-17°C
Beber antes
2030
Guardia
De 10 a 15 años
Maridaje
Delicioso con aves de caza, aves asadas, filete de ternera y hará maravillas con un Epoisses, Soumaintrain o un queso viejo Comté.
Pascal Clément
Pommard
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Dominio anotado Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la dominio :
Tras veinte años de viticultura en varias fincas de Borgoña, Pascal Clément creó su propia empresa en 2012, centrándose principalmente en los blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
Dominio anotado Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Dominio anotado Recomendado
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