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Pascal Clément - Rully 2021

Pascal Clément - Rully 2021

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (1 clientes)

91/100

RVF

chardonnay
atractivo
Pollo de Bresse con colmenillas

«¡Una cosecha llena de frescura y belleza!»

«Bonita pureza, materia esbelta y tensa, frescura bastante brillante: vino refinado, muy recto, muy salino, digestivo y refrescante». (Guía RVF - Revista julio-agosto de 2024)

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Ámbito

Pascal Clément

Cosecha

2021

Denominación

Rully

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, parcelas de primera calidad con exposición este-oeste.

Viticultura

Razonada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

En barricas de 500 litros (de las cuales el 25 % son nuevas), sin batonnage.

Cría

11 meses en barricas de 500 litros (de las cuales el 25 % son nuevas), tras una ligera filtración.

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color dorado con reflejos verdes.

Nariz

Notas tostadas que aportan textura, aromas de crema de limón, flores blancas (acacia, madreselva, saúco), toques de virutas de lápiz, manzana verde crujiente, limón y melocotón blanco.

Boca

Potente y largo, rico y persistente, muy fresco, abundancia de cristales de sal en el final.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina muy bien con pollo asado, risotto con setas, aves de Bresse en salsa, pescado de río frito o de agua salada en salsa blanca, marisco caliente...

Más información en Pascal Clément

Más información en Rully

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Tras veinte años dedicándose a la vinificación en diferentes bodegas de Borgoña, Pascal Clément creó su propia empresa comercializadora en 2012, centrada principalmente en los vinos blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 91/100

Acerca del vino:

Bonita pureza, materia esbelta y tensa, frescura bastante brillante: vino depurado, muy recto, muy salino, digestivo y refrescante.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Ámbito calificado como «Recomendado»

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

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en 1 opiniones

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Comentario y opinión de M. ANDRE E. Publicado el 04/07/2025

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