Moulin-à-Vent
La surface du vignoble des vins Moulin-à-Vent est d'environ 670 hectares, pour une production annuelle d'environ 36 500 hectolitres. Le seul cépage utilisé est le Gamay noir à jus blanc, pour un vin exclusivement rouge. Au sein de la production, on doit particulièrement distinguer le Domaine des Terres Dorées, le Domaine Dominique Piron, le Domaine du Vissoux et plus encore le Domaine Paul Janin et Fils ainsi que le Château des Jacques.
Le terroir de Moulin-à-Vent se caractérise par des arènes granitiques roses friables qu'on appelle gore, infiltrées ici et là de filons de manganèse. Ce minéral constitue l'une des spécificités de l'appellation. La vinification se fait en grappes entières. Cette méthode est particulière au Beaujolais. Après encuvage et première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés avant une 2e fermentation, malo-lactique. Son rôle est d'assouplir les vins en leur ôtant de l'acidité. Pour exprimer le maximum de composants et donner aux vins Moulin-à-Vent de la structure, de nombreux vignerons utilisent des techniques consistant à immerger le raisin dans le jus, au cours de la fermentation : grillage, pigeage, délestage ou remontage. Bien charpentés, une partie des vins de Moulin-à-Vent peuvent faire un séjour en fûts pour obtenir des cuvées fûts de chênes permettant au vigneron d'élargir la gamme des vins qu'il propose.
Mulino a vento, signore dei crus del Beaujolais
Terreno granitico per un grande vino
Quando e come godersi un Moulin à Vent?
Caratteristiche organolettiche del Moulin-à-Vent
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Le nostre ultime vendite di vini Moulin-à-Vent
Domaines Chermette - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2022
4.4/5 (9 avis)
94/100 RVF
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92/100 Bettane & Desseauve
Souple et harmonieux, ample et enveloppant, tanins fondants, finale sapide... ce Moulin-à-Vent a tout pour plaire ! Se mélange : pétale de rose, écorces d'orange, baies sauvages et concert d'épices, pour donner un bouquet expressif et complexe. À déguster avec une échine de porc grillée aux figues rôties, du gibier ou un joli Saint-marcellin affiné...
Château des Gimarets - Moulin-à-Vent Fût de Chêne 2015
Un Moulin-à-Vent che si caratterizza per la presenza di pinotes, una miscela di aromi primari, secondari e terziari, tannini morbidi e polverosi e un finale ricco e complesso: in breve, un'interpretazione molto raffinata di questo terroir di arena granitica. Un'ottima Annata per un vino che sta per raggiungere il suo apogeo.
Domaine des Nugues - Moulin-à-Vent 2021
92/100 James Suckling
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90/100 Vinous
"Un rosso deciso e speziato con mora, ciliegia, lavanda e chiodi di garofano al naso. Di corpo medio-pieno, lucido e relativamente tannico, con una solida struttura." (James Suckling 2024)
Jean-Marc Lafont - Domaine de Bel-Air - Moulin-à-Vent Les Burdelines 2022
5/5 (1 avis)
3*Coup de Coeur Hachette
"Questa cuvée proviene da un terroir di poco più di un ettaro, che combina sabbia granitica e manganese sbriciolato. Le viti hanno circa 50 anni. Jean-Marc Lafont ha diraspato parzialmente le uve e ha mescolato l'affinamento in botte e in vasca. Un successo innegabile, questo moulin-à-vent seduce con un naso che combina sottilmente lampone, ribes nero e note floreali, seguito da ricchezza al palato, potenza, equilibrio e tannini setosi". (Le Guide Hachette 2025)
Laurent Perrachon - Moulin-à-Vent Terres Roses 2023
4.5/5 (2 avis)
93/100 Wine Enthusiast
Il Moulin à Vent è spesso definito il "Signore del Beaujolais". È un vino corposo con aromi di frutta rossa, fiori e spezie. L'espressione della giovinezza può essere apprezzata ora, con una piccola decantazione prima di servire.
Richard Rottiers - Moulin-à-Vent Dernier Souffle 2022
93/100 Vinous
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92+/100 Robert Parker
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92/100 James Suckling
"Moulin-à-Vent Dernier Souffle 2022 è un vino potente con aromi di mora stufata, kirsch, cacao e terra dolce. È di corpo medio-pieno e strutturato in modo classico, con tannini fermi e fini che sostengono la forte concentrazione di frutta vellutata. Nel finale inizia a rivelare il pepe nero e la salinità delle pietre bagnate. Raccomando di conservare questo vino per alcuni anni per permettere agli elementi di amalgamarsi". (Robert Parker 2024)
Richard Rottiers - Moulin-à-Vent 2022
92/100 James Suckling
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91/100 Robert Parker
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91/100 Vinous
"Il Moulin-à-Vent 2022 emana ricchi aromi di ciliegie rosse e nere, prugne speziate e zenzero macinato. Il palato, stratificato e di corpo medio-pieno, presenta note di mandarino e pepe bianco, unite a un'acidità ben bilanciata e a tannini fini ma robusti che testimoniano la capacità del vino di invecchiare. Il vino è persistente e notevolmente simmetrico. Molto piacevole. (Robert Parker 2024).
Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Empreinte 2022
93/100 James Suckling
"Il naso di frutta rossa matura è aperto e immediatamente attraente, ma dietro la prima ondata di frutta si nasconde un'eccellente profondità di tannini fini. Entrambi gli aspetti del vino sono molto ben bilanciati. Anche la lunghezza è buona". (James Suckling 2024)
Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Héritage 2022
96/100 Decanter
"Questo straordinario Moulin-a-Vent è un pozzo profondo di frutta rossa splendidamente matura, con una struttura formidabile. Questo gli permette di fluire con grande grazia attraverso il palato. Il finale, estremamente lungo e preciso, è meravigliosamente setoso e caratterizzato dall'intensità delle vecchie vigne." (James Suckling 2024)
Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Vignes du Tremblay 2022
94/100 James Suckling
"Questo pregiato Moulin-à-Vent combina ricchi aromi di frutta rossa, tannini fini ed elegante acidità minerale. [...] Un finale molto lungo e pieno che si espande e si allarga mentre scorre sul palato". (James Suckling 2024)
Château des Jacques - Moulin-à-Vent La Roche 2021
4/5 (1 avis)
93/100 RVF
"Nonostante le difficoltà dell'Annata, La Roche mantiene il suo status di grande terroir. Inizialmente segnato dall'impronta minerale, scopriamo con discrezione profumi di fiori e spezie dolci. La giusta estrazione e l'invecchiamento gli permetteranno di invecchiare per almeno 20 anni". (Le Guide RVF 2024)
Château des Jacques - Moulin-à-Vent 2021
4.2/5 (4 avis)
91/100 RVF
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90/100 James Suckling
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90/100 Wine Enthusiast
"Questo vino ha un fascino immediato di bacche rosse e un tocco di ciliegia aspra. È un po' leggero e croccante per questa denominazione, ma i tannini sono ben controllati e sostengono il frutto armonizzando l'acidità pietrosa. Molto ben concepito. Da bere subito. (James Suckling 2023)
Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos des Thorins 2021
4/5 (3 avis)
93/100 RVF
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92/100 James Suckling
"Oscillando tra la freschezza dell'Annata e il calore della sua esposizione, Clos des Thorins offre uno stile completo e raffinato. Si percepiscono note di frutti blu, polvere di cacao e felci. Al palato è snello ed elegante, con tannini polverosi. Grande potenziale di invecchiamento". (Le Guide RVF 2024)
Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022
Con questa cuvée, Benjamin Passot esalta la denominazione Moulin-à-Vent, grazie alla sua parcella situata sul terreno granitico della località nota come "Vierre Manin". Un vino morbido, equilibrato e complesso, con una bella lunghezza che sublima selvaggina, pollame e carni rosse.
Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos de Rochegrès 2021
4/5 (1 avis)
92/100 RVF
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93/100 James Suckling
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16+/20 Jancis Robinson
« Le nez de myrtille profonde vous entraîne dans ce Moulin-à-Vent 2021 remarquablement mûr et magnifiquement équilibré, qui possède tout ce que nous recherchons dans les vins de cette appellation issus d'un seul vignoble. Attaque en souplesse, puis abondance de tanins fins sur la finale longue et veloutée où l'on retrouve une certaine minéralité de pierre broyée. À boire ou à garder. » (James Suckling 2023). Opulent et généreux, mais toujours doté d'une belle fraîcheur, le Clos de Rochegrès est un des sommets de l'appellation, au propre comme au figuré.
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