H. & G. Buisson - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecusseaux 2010
Nota: Bourgogne Aujourd'hui 16,5/20
Con un bouquet molto raffinato, prevalentemente fruttato (ribes nero, lampone) con una sfumatura animale tipica dei vini invecchiati (muschio affumicato), Les Ecusseaux è un rosso morbido, dotato di buoni tannini, ben strutturato nella sua giovinezza con un interessante potenziale di invecchiamento che lo rende generoso e vellutato nella consistenza nel corso del tempo. Una bottiglia davvero eccellente!
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Occhio
abito nero profondo
Naso
bouquet molto raffinato, prevalentemente fruttato (ribes nero, lampone) con una sfumatura animale tipica dei vini invecchiati (muschio affumicato)
Bocca
morbido, vino dotato di buoni tannini, ben strutturato nella sua giovinezza con un interessante potenziale di invecchiamento che lo rende generoso e vellutato nella consistenza nel corso del tempo
Servire
In caraffa a 16-17 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur une volaille, une viande rouge ou un gibier à plume, un bon fromage pas trop fort...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza familiare nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, sviluppano una viticoltura e un'enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre un po' di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir che milita per la riscoperta di un Saint-Romain che non abbiamo spesso visto a questo livello. I bianchi, precisi, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric, enologo, e Franck, commerciale, gestiscono una delle più vaste tenute della parte meridionale della Côte de Beaune. Dopo aver ottenuto la certificazione biologica nel 2009, nel 2018 hanno compiuto il grande passo verso la biodinamica. Già da dieci anni seguivano il calendario lunare per l'imbottigliamento. Il lavoro serio in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di razza, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza meravigliosamente la denominazione Saint-Romain sia nel rosso che nel bianco, con vini fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. REMY G. Pubblicato su 23/12/2015
Un bel Pinot Nero, tipico della denominazione, da bere subito.
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Nota e consiglio di M. LAURENT D. Pubblicato su 20/06/2015
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Nota e consiglio di M. MATTHIEU L. Pubblicato su 06/04/2015
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