H. & G. Buisson - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecusseaux 2010
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Punteggio : Bourgogne Aujourd'hui 16,5/20
Les Ecusseaux è un vino rosso morbido con buoni tannini, ben strutturato in gioventù e con un buon potenziale di invecchiamento, che lo rende generoso e vellutato nel tempo. Sviluppa un bouquet molto fine, soprattutto fruttato (ribes nero, lampone) con una sfumatura animale quando invecchiato (muschio affumicato). Una bottiglia molto bella!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Henri et Gilles Buisson
Cuvée
Les Ecusseaux
Annata
2010
Designazione
Auxey-Duresses 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni calcarei e marnosi
Viticoltura
Lavorare il terreno con la rincalzatura, l'aratura, la vangatura, regolare i raccolti con il disbudding, senza pesticidi o erbicidi.
Raccolta
Selezionato a mano in vigna e in cantina. 90% di diraspatura, pigiatura leggera
Vinificazione
Fermentazione malolattica con lieviti autoctoni naturali
Allevamento
12 mesi in botti di rovere francese, 10% di botti nuove, 90% di botti maturate da 1 a 6 vini
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore nero intenso
Naso
bouquet molto fine, prevalentemente fruttato (ribes nero, lampone) con una sfumatura animale di vino vecchio (muschio affumicato)
Bocca
morbido, un vino con buoni tannini, ben strutturato da giovane, con un buon potenziale di invecchiamento, che lo rende generoso e vellutato nel tempo.
Servire
Decantare a 16-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur une volaille, une viande rouge ou un gibier à plume, un bon fromage pas trop fort...<br/>
Domaine Henri e Gilles Buisson
Auxey-Duresses
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza familiare nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificata Ecocert dal 2012, la loro viticoltura ed enologia sono il più possibile naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir e sono un argomento per riscoprire una Saint-Romain che non abbiamo visto spesso a questo livello. I bianchi precisi non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Frédéric, enologo, e Franck, venditore, gestiscono una delle più grandi tenute della Côte de Beaune meridionale. Certificati biologici dal 2009, passeranno alla viticoltura biodinamica nel 2018. Da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un serio lavoro in vigna e in cantina permette di produrre vini profondi e robusti che invecchiano bene. È un'azienda che valorizza perfettamente la denominazione Saint-Romain sia nei vini rossi che in quelli bianchi, fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la prima stella.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. REMY G. Pubblicato su 23/12/2015
Un ottimo Pinot Nero, tipico della denominazione, pronto da bere subito.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. LAURENT D. Pubblicato su 20/06/2015
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Nota e consiglio di M. MATTHIEU L. Pubblicato su 06/04/2015
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