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H. et G. Buisson - Saint-Romain Le Jarron 2020

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5
5/5 (1 cliente)

15,5/20

RVF

-

89/100

Robert Parker

chardonnay
bocca satinata
formaggi
fichi con foie gras e miele

"Finezza e intensità

"Dietro una riduzione fine e piacevole, scopriamo un vino fine e intenso, con un frutto molto puro, cesellato ma maturo, con amari fini e una piacevole nota di pompelmo". Una bella introduzione alla tenuta. Una bella interpretazione contemporanea della Borgogna bianca". (Le Guide RVF 2023)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Le Jarron

Annata

2020

Designazione

Saint-Romain

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreni colluviosol sulla Marne de Pommard, parcella esposta a sud-ovest situata tra i 293 e i 380 metri su un terreno molto inclinato, composto da un terreno leggero e sabbioso su un ghiaione calcareo friabile.

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale in scatola

Vinificazione

Lunga fermentazione alcolica in botte con lieviti indigeni. Controllo della temperatura. Fermentazione malolattica completa

Allevamento

In botti di rovere francese

Contenuto alcolico

13 %

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Giallo oro

Naso

Fragrante con note di agrumi e fiori bianchi, pera, nocciola, crema pasticcera e fumo.

Bocca

Un vino bianco fresco e profumato, ricco di frutta. La sua delicata mineralità gli conferisce una piacevole rotondità con un finale finemente salino.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2029

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene a carpaccio di branzino, cavolo brasato, formaggio di capra caldo con miele, guance di maiale confit, verdure confit, baccalà, ecc.

Domaine Henri e Gilles Buisson

Maggiori informazioni su Domaine Henri et Gilles Buisson

Saint-Romain

Maggiori informazioni su Saint-Romain

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza familiare nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificata Ecocert dal 2012, la loro viticoltura ed enologia sono il più possibile naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir che fa riscoprire una Saint-Romain che non abbiamo visto spesso a questo livello. I bianchi precisi non sono da meno.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (guida 2022) 89/100 (Vino molto buono)

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Note di pera, nocciola, crema pasticcera e fumo introducono il Saint-Romain Le Jarron 2020, un vino di medio corpo, satinato, con un nucleo di frutta carnosa, acidi vivaci e un finale salino. Quest'anno è particolarmente affascinante e preciso.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2023) 15,5/20 (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

Dietro la riduzione fine e piacevole si nasconde un vino fine e intenso, con un frutto molto puro, cesellato ma maturo, con amari fini e una piacevole nota di pompelmo. Una bella introduzione alla tenuta. Una bella interpretazione contemporanea della Borgogna bianca.

Informazioni sul dominio :

Frédéric, enologo, e Franck, venditore, gestiscono una delle più grandi tenute della Côte de Beaune meridionale. Certificati biologici dal 2009, passeranno alla viticoltura biodinamica nel 2018. Da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un serio lavoro in vigna e in cantina permette di produrre vini profondi e robusti che invecchiano bene. È un'azienda che valorizza perfettamente la denominazione Saint-Romain sia nei vini rossi che in quelli bianchi, fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la prima stella.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. YOANN B. Pubblicato su 10/01/2024

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