1jour1vin

H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous Roche 2016 (Magnum)

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (2 clienti)

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

-

16/20

RVF

Annata (Note 2015)

Succosa e corposa, la Cuvée Sous Roche è sostenuta da una struttura tannica sottile ed elegante. Già molto piacevole!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Sous Roche (Magnum)

Annata

2016

Designazione

Saint-Romain

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

suoli calcarei su marne di Saint-Romain

Viticoltura

certificato biologico

Raccolta

manuale

Vinificazione

Fermentazione alcolica con lieviti indigeni naturali. Fermentazione malolattica in barrique

Allevamento

12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 10% nuove, il resto da 1 a 6 vini

Contenuto alcolico

13%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

bel colore rosso granato intenso e profondo

Naso

aromi di ciliegia, ribes rosso e ribes nero che evolvono verso il sottobosco dopo alcuni anni

Bocca

discretamente tannico, il tempo gli permetterà di arrotondarsi e di acquisire un corpo elegante e solido.

Servire

decantare a 16-17°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2018

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene al pollame e alla piccola selvaggina. Dopo una decina d'anni, un buon piatto di formaggi ne esalterà le caratteristiche...

Domaine Henri e Gilles Buisson

Maggiori informazioni su Domaine Henri et Gilles Buisson

Saint-Romain

Maggiori informazioni su Saint-Romain

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza familiare nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificata Ecocert dal 2012, la loro viticoltura ed enologia sono il più possibile naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir che fa riscoprire una Saint-Romain che non abbiamo visto spesso a questo livello. I bianchi precisi non sono da meno.

Borgogna oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Annata Voto 15,5/20 ( 2015)

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto (guida 2018) 16/20 ( 2015) (Vino molto buono).

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Frédéric, enologo, e Franck, venditore, gestiscono una delle più grandi tenute della Côte de Beaune meridionale. Certificati biologici dal 2009, passeranno alla viticoltura biodinamica nel 2018. Da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un serio lavoro in vigna e in cantina permette di produrre vini profondi e robusti che invecchiano bene. È un'azienda che valorizza perfettamente la denominazione Saint-Romain sia nei vini rossi che in quelli bianchi, fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la prima stella.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 2 recensioni

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. NICOLAS M. Pubblicato su 10/03/2020

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. MANUEL M. Pubblicato su 08/09/2018

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