1jour1vin

H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2022

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

91-93/100

Vinous

-

90/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

chardonnay
intensità
bella bottiglia
classe grande

"Il più intenso dei vini Saint-Romain della tenuta".

"Il Saint-Romain Sous Le Château 2022 ha un bouquet molto pulito, preciso e minerale, con deliziosi aromi fugaci di prugna gialla e clementina. Il palato è teso e deciso, l'opposto di quello che ci si aspetterebbe da una stagione calda, con solo un tocco di riduzione sul finale di verbena al limone. Un buon vino" (Vinous 2023)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Sous le Château

Annata

2022

Designazione

Saint-Romain

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreno di colluvio su calcare, appezzamento esposto a sud situato sotto le rovine di un antico castello, a 370 m di altitudine.

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Lunga fermentazione alcolica in barrique con lieviti indigeni, controllo della temperatura, fermentazione malolattica completa.

Allevamento

12 mesi in botti di rovere francese (10% nuove e 90% da 1 a 6 vini)

Contenuto alcolico

13%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo pallido con riflessi verdi

Naso

Bouquet di fiori bianchi, tostatura, frutta gialla matura, sentori di albicocca e pesca, note speziate e minerali.

Bocca

Armonia tra la maturità solare del clima e la rusticità del terreno: un vino potente e strutturato, pieno di ricchezza con corpo e sostanza.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene a foie gras, crema di pesce, crostacei in salsa, blanquette, salumi regionali, luccioperca, luccio, carni bianche o formaggi forti (Epoisses très fait, Munster, Roquefort).

Domaine Henri e Gilles Buisson

Maggiori informazioni su Domaine Henri et Gilles Buisson

Saint-Romain

Maggiori informazioni su Saint-Romain

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza familiare nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificata Ecocert dal 2012, la loro viticoltura ed enologia sono il più possibile naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir che fa riscoprire una Saint-Romain che non abbiamo visto spesso a questo livello. I bianchi precisi non sono da meno.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Frédéric, enologo, e Franck, venditore, gestiscono una delle più grandi tenute della Côte de Beaune meridionale. Certificati biologici dal 2009, passeranno alla viticoltura biodinamica nel 2018. Da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un serio lavoro in vigna e in cantina permette di produrre vini profondi e robusti che invecchiano bene. È un'azienda che valorizza perfettamente la denominazione Saint-Romain sia nei vini rossi che in quelli bianchi, fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la prima stella.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vino valutato (guida 2023) 91-93/100

Informazioni sul vino :

Il Saint-Romain Sous Le Château 2022 ha un bouquet molto pulito, preciso e minerale, con deliziosi aromi fugaci di prugna gialla e clementina. Al palato è teso e deciso, l'opposto di quello che ci si aspetterebbe da una stagione calda, con un tocco di riduzione sul finale di limone e verbena. Un ottimo vino!

Interno Borgogna - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Valutazione del vino (guida 2023) 90/100

Recensioni dei clienti

Nessuna nota disponibile
Sfondo

Acquista i tuoi vini Henri et Gilles Buisson al miglior prezzo in vendita privata!

19804 recensioni dei clienti
20€

sul vostro 1° ordine*.