1jour1vin

H. et G. Buisson - Saint-Romain Combe Bazin 2020

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

90/100

Robert Parker

pinot nero
incantatore
raffinato

"Piacere immediato

"Nozioni di ciliegie ricche, frutti di bosco, terreno argilloso e cioccolato amaro preannunciano il Saint-Romain Combe Bazin 2020, un vino di corpo medio-pieno, vivace e raffinato, incorniciato da tannini polverosi e acidi vivaci. Annata Questa cuvée da vigne più giovani è solitamente il rosso più immediato della gamma, ma nel 2020 sembra aver acquisito un'altra dimensione di serietà." (Wine Advocate 2022) Un Pinot affascinante e frizzante che offre una grande dimensione e un piacere immediato.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Combe Bazin

Annata

2020

Denominazione

Saint-Romain

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Calcosol su marna di Saint-Romain, terreno argilloso marrone, parcella situata appena sopra la combe, a 360 metri.

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale in scatole con smistamento su tavoli

Vinificazione

Fermentazione alcolica con lieviti indigeni naturali, fermentazione malolattica in barrique

Affinamento

12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 10% nuove, il resto da 1 a 6 vini

Contenuto alcolico

13%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rosso vivo

Naso

Molto espressivo, rivela note di mirtilli e piccoli frutti rossi, poi frutta matura dopo qualche anno di invecchiamento.

Bocca

Esprime un fine equilibrio tra mineralità e rotondità, fruttato esuberante e finezza.

Servire

A 14-15°C, se necessario decantare se il vino è ancora troppo giovane.

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene alla terrina di pollo, al prosciutto di Borgogna al prezzemolo, alle bouchées à la reine, all'omelette aux bolets, alla fondue bourguignonne, ecc.

Domaine Henri et Gilles Buisson

Ulteriori informazioni su Domaine Henri et Gilles Buisson

Saint-Romain

Ulteriori informazioni su Saint-Romain

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza familiare nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica azienda di Saint-Romain. Certificati Ecocert dal 2012, la loro viticoltura ed enologia sono il più possibile naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir e sono un argomento per riscoprire una Saint-Romain che non abbiamo visto spesso a questo livello. I bianchi precisi non sono da meno.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2022) 90/100 (Grande vino)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Nozioni di ciliegie ricche, frutti di bosco, terreno argilloso e cioccolato amaro preannunciano il Saint-Romain Combe Bazin 2020, un vino di corpo medio-pieno, vivace e raffinato, incorniciato da tannini polverosi e acidi vivaci. Annata Questa cuvée da vigne più giovani è solitamente il rosso più immediato della gamma, ma nel 2020 sembra aver acquisito un'altra dimensione di serietà.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicole Frédéric, enologo, e Franck, venditore, gestiscono uno dei più grandi vigneti della Côte de Beaune meridionale. Certificati biologici dal 2009, passeranno alla viticoltura biodinamica nel 2018. Da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un serio lavoro in vigna e in cantina permette di produrre vini profondi e robusti che invecchiano bene. Casa Vinicola è un perfetto esempio della denominazione Saint-Romain sia in rosso che in bianco, con vini fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la prima stella.

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