1jour1vin

H. et G. Buisson - Saint-Romain Combe Bazin 2020

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

90/100

Robert Parker

pinot nero
incantatore
raffinato

"Piacere immediato

"Nozioni di ciliegie ricche, frutti di bosco, terreno argilloso e cioccolato amaro preannunciano il Saint-Romain Combe Bazin 2020, un vino di corpo medio-pieno, vivace e raffinato, incorniciato da tannini polverosi e acidi vivaci. Annata Questa cuvée da vigne più giovani è solitamente il rosso più immediato della gamma, ma nel 2020 sembra aver acquisito un'altra dimensione di serietà." (Wine Advocate 2022) Un Pinot affascinante e frizzante che offre una grande dimensione e un piacere immediato.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Combe Bazin

Annata

2020

Designazione

Saint-Romain

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Calcosol su marna di Saint-Romain, terreno argilloso marrone, parcella situata appena sopra la combe, a 360 metri.

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale in scatole con smistamento su tavoli

Vinificazione

Fermentazione alcolica con lieviti indigeni naturali, fermentazione malolattica in barrique

Allevamento

12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 10% nuove, il resto da 1 a 6 vini

Contenuto alcolico

13%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rosso vivo

Naso

Molto espressivo, rivela note di mirtilli e piccoli frutti rossi, poi frutta matura dopo qualche anno di invecchiamento.

Bocca

Esprime un fine equilibrio tra mineralità e rotondità, fruttato esuberante e finezza.

Servire

A 14-15°C, se necessario decantare se il vino è ancora troppo giovane.

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene alla terrina di pollo, al prosciutto di Borgogna al prezzemolo, alle bouchées à la reine, all'omelette aux bolets, alla fondue bourguignonne, ecc.

Domaine Henri e Gilles Buisson

Maggiori informazioni su Domaine Henri et Gilles Buisson

Saint-Romain

Maggiori informazioni su Saint-Romain

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza familiare nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificata Ecocert dal 2012, la loro viticoltura ed enologia sono il più possibile naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir che fa riscoprire una Saint-Romain che non abbiamo visto spesso a questo livello. I bianchi precisi non sono da meno.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (Guida 2022) 90/100 (Vino eccezionale)

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Nozioni di ciliegie ricche, frutti di bosco, terreno argilloso e cioccolato amaro preannunciano il Saint-Romain Combe Bazin 2020, un vino di corpo medio-pieno, vivace e raffinato, incorniciato da tannini polverosi e acidi vivaci. Annata Questa cuvée da vigne più giovani è solitamente il rosso più immediato della gamma, ma nel 2020 sembra aver acquisito un'altra dimensione di serietà.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Frédéric, enologo, e Franck, venditore, gestiscono una delle più grandi tenute della Côte de Beaune meridionale. Certificati biologici dal 2009, passeranno alla viticoltura biodinamica nel 2018. Da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un serio lavoro in vigna e in cantina permette di produrre vini profondi e robusti che invecchiano bene. È un'azienda che valorizza perfettamente la denominazione Saint-Romain sia nei vini rossi che in quelli bianchi, fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la prima stella.

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