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H. et G. Buisson - Corton Charlemagne Grand Cru Le Charlemagne 2012

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

16/20

RVF

Questo Corton-Charlemagne Grand Cru ha un naso delicato e molto profumato, con grande ricchezza e complessità. Il respiro, la ricchezza e la distinzione di questo bianco rivelano una notevole acidità, perfettamente controllata da una rotonda opulenza. Un grande vino di Borgogna da abbinare a piatti nobili e delicati...

Caratteristiche

Dominio

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Grand Cru Charlemagne

Annata

2012

Designazione

Corton-Charlemagne Grand Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

suoli marnosi ricchi di argilla

Viticoltura

Lavorare il terreno con la rincalzatura, l'aratura, la vangatura, regolare le rese con il disbudding, senza pesticidi o erbicidi.

Raccolta

manuale

Vinificazione

lunga fermentazione alcolica in barrique, con lieviti indigeni naturali, fermentazione malolattica in barrique

Allevamento

18 mesi in botti di rovere francese 100% nuove e personalizzate

Contenuto alcolico

13 %

Degustazione e abbinamento

Occhio

bellissimo colore oro pallido

Naso

elegante, delicato e molto profumato, ricco e complesso

Bocca

il respiro, la ricchezza e la distinzione del Corton-Charlemagne indicano una notevole acidità, perfettamente controllata da una rotonda opulenza

Servire

a 12-14°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

I candidati naturali saranno il foie gras, la cui amarezza sarà incorniciata dalla mineralità e dalla potenza del vino, e, più tradizionalmente, i crostacei nobili, la cui carne delicatamente forte crea un'armonia spettacolare: aragosta, gamberi, granchio... Anche il pollame e il vitello in salsa bianca gli renderanno giustizia, così come i formaggi erborinati...

Domaine Henri e Gilles Buisson

Maggiori informazioni su Domaine Henri et Gilles Buisson

Corton-Charlemagne

Maggiori informazioni su Corton-Charlemagne

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza familiare nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificata Ecocert dal 2012, la loro viticoltura ed enologia sono il più possibile naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir che fa riscoprire una Saint-Romain che non abbiamo visto spesso a questo livello. I bianchi precisi non sono da meno.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

Il Corton-Charlemagne è un po' ridotto e tostato.

Informazioni sul dominio :

Frédéric, enologo, e Franck, venditore, gestiscono una delle più grandi tenute della Côte de Beaune meridionale. Certificati biologici dal 2009, passeranno alla viticoltura biodinamica nel 2018. Da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un serio lavoro in vigna e in cantina permette di produrre vini profondi e robusti che invecchiano bene. È un'azienda che valorizza perfettamente la denominazione Saint-Romain sia nei vini rossi che in quelli bianchi, fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la prima stella.

Recensioni dei clienti

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