H. et G. Buisson - Corton Charlemagne Grand Cru Le Charlemagne 2012
16/20
RVF
Questo Corton-Charlemagne Grand Cru offre un profumo delicato e molto profumato, ricco e complesso. L'intensità, la ricchezza e la raffinatezza di questo bianco rivelano un'acidità notevole, perfettamente bilanciata da una rotonda opulenza. Un grande vino di Borgogna da abbinare a piatti nobili e delicati...
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Occhio
bel colore oro pallido
Naso
elegante, delicato e molto profumato, ricco e complesso
Bocca
Il respiro, la ricchezza e la distinzione del Corton-Charlemagne rivelano un'acidità notevole, perfettamente controllata da un'opulenza rotonda.
Servire
a 12-14°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
I candidati naturali saranno sia il foie gras, la cui amarezza sarà bilanciata dalla mineralità e dalla potenza del vino, sia, più classicamente, i crostacei nobili, la cui carne delicatamente forte crea un'armonia spettacolare: aragosta, astice, granchio... Anche il pollame e il vitello in salsa bianca gli renderanno onore, così come i formaggi erborinati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza familiare nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, sviluppano una viticoltura e un'enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre un po' di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir che milita per la riscoperta di un Saint-Romain che non abbiamo spesso visto a questo livello. I bianchi, precisi, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Il Corton-Charlemagne è leggermente ridotto e tostato-grigliato.
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric, enologo, e Franck, commerciale, gestiscono una delle più vaste tenute della parte meridionale della Côte de Beaune. Dopo aver ottenuto la certificazione biologica nel 2009, nel 2018 hanno compiuto il grande passo verso la biodinamica. Già da dieci anni seguivano il calendario lunare per l'imbottigliamento. Il lavoro serio in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di razza, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza meravigliosamente la denominazione Saint-Romain sia nel rosso che nel bianco, con vini fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.
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