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Mentre un tempo le note legnose erano un po' verdi, ora assumono sapori tostati. Annate Le uve sono maturate meglio negli ultimi anni ( ), ma tendono a integrarsi meglio. I vini nel loro complesso, in particolare i rossi, hanno fatto notevoli progressi. Per la vendemmia 2018 è stata utilizzata per la prima volta una nuova spettacolare sala tini. 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AnnataNovità, il 2009 è stato valutato: Burghound 89-91/100, Bettane & Desseauve 14,5/20
Situato nel cuore dei Premiers Crus di Monthélie, questo climat si basa su un terroir particolarmente secco. Il risultato è una cuvée con aromi di piccoli frutti rossi, uniti a note floreali (violette), liquirizia e profumi di sottobosco. Questi deliziosi sapori sono avvolti da tannini vellutati. È un vino ricco, con una bella rotondità e una struttura ben equilibrata...
Caratteristiche
Dominio
Domaine Faiveley
Cuvée
1er Cru Les Champs Fulliots
Annata
2010
Designazione
Monthélie 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terra rossa di circa 30 cm di spessore, direttamente sulla roccia
Viticoltura
le viti sono coltivate con cura e meticolosità: potatura invernale, sfogliatura primaverile e vendemmia verde in estate
Raccolta
manuale
Vinificazione
lungo periodo di tostatura di circa 3 settimane
Allevamento
Da 14 a 16 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore rosso intenso
Naso
gli aromi di bacche rosse si combinano con note floreali (violetta), liquirizia e profumi di sottobosco
Bocca
Questi sapori gourmet sono avvolti da tannini vellutati. È un vino ricco, con una bella rotondità e una struttura ben equilibrata.
Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul dominio :
Con 120 ettari, di cui 70 nella Côte Chalonnaise, e una delle più belle cantine della Borgogna a Nuits-Saint-Georges, e con le recenti espansioni come l'affitto del Domaine Zibetti e l'acquisizione del Domaine Dupont-Tisserand e del Domaine Billaud-Simon, Faiveley sta diventando più che mai un ambasciatore di primo piano dei grandi vini di Borgogna nel mondo. E siamo lieti che questo non sia andato a scapito della nostra richiesta di qualità e stile ad ogni livello di denominazione e prezzo. La riflessione sul lavoro in vigna sta dando i suoi frutti e i vini della casa giocano sulla schiettezza e sulla precisione di espressione di ogni cuvée, sia bianca che rossa. La gamma 2017 è ancora una volta vincente e coerente.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Fondata a Nuits-Saint-Georges nel 1825, questa tenuta è un nome familiare in Borgogna da 7 generazioni. Erwan Faiveley, succeduto al padre François, è al timone dal 2005. Oggi è uno dei più grandi proprietari di vigneti della Borgogna: 120 ettari dal nord della Côte de Nuits al sud della Côte Chalonnaise, tra cui 10 ettari di grand cru e quasi 25 ettari di 1ercru.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Assistito dal direttore tecnico Jérôme Flous, Erwan Faiveley ha preso il posto del padre all'inizio del 2005 e da allora ha rivoluzionato in modo silenzioso questa vasta tenuta dall'eccezionale patrimonio viticolo, ampliato negli ultimi anni. Lo stile dei vini si è sottilmente evoluto: solidamente costruiti attorno a un corpo denso e meno austero che in passato, esprimono ora un fruttato franco e più precoce. Mentre un tempo le note legnose erano un po' verdi, ora assumono sapori tostati. Annate Le uve sono maturate meglio negli ultimi anni ( ), ma tendono a integrarsi meglio. I vini nel loro complesso, in particolare i rossi, hanno fatto notevoli progressi. Per la vendemmia 2018 è stata utilizzata per la prima volta una nuova spettacolare sala tini. Questa azienda è riuscita a sviluppare i suoi vini con precisione e intelligenza.
Recensioni dei clienti
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