90/100
Decanter
"Uno Chardonnay molto affascinante".
Il Rully blanc è un vino affascinante, dal colore oro bianco puro e brillante. Gli aromi che emergono dal bicchiere sono freschi e fruttati, con note di ginestra e mandorla. Al palato, presenta la freschezza e la deliziosa lunghezza dei vini della Côte Chalonnaise.
Caratteristiche
Dominio
Joseph Drouhin
Annata
2022
Designazione
Rully
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Strati calcarei di epoca secondaria che prolungano quelli di Mercurey
Viticoltura
Vino prodotto in parte con uve coltivate nelle tenute della famiglia Drouhin e in parte con uve e mosti acquistati da produttori partner.
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura lenta di grappoli interi in una pressa pneumatica, separazione del succo dell'ultima pressa dal succo libero, travaso direttamente dopo la decantazione.
Allevamento
Da 12 a 14 mesi in botti di rovere francese (10-15% nuove)
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro bianco puro e brillante
Naso
Aromi freschi e fruttati con note di ginestra e mandorla e una fine nota di agrumi canditi.
Bocca
Fresco ed elegante, con un finale lungo e delizioso
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a blanquette di vitello o di pesce, coniglio alla senape, risotto ai funghi, pollame della Bresse in salsa...
Joseph Drouhin
Rully
Opinione degli esperti
Decanter
Annata Valutazione del vino (guida 2021) 90/100 ( 2020)
Area valutata (guida 2021) Consigliata
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
La casa è ora gestita da Frédéric Drouhin, assistito dalla sorella Véronique per i vini e dal fratello Philippe per i vigneti. Nel luglio 2013 ha aperto un'enoteca nel cuore di Beaune. Ha trovato la sua velocità di crociera e si sta affermando come una scommessa sicura. La casa si affida a un vigneto biodinamico particolarmente dotato di grandi bianchi, in Côte-de-Beaune e anche a Chablis (vini venduti con il marchio Drouhin-Vaudon), tra cui il famoso Clos des Mouches.
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