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Domaine de Ravanès - Coteaux de Murviel Alicante Bouschet 2020

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

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alicante bouschet
fruttato
soave
consistenza vellutata
carni fredde
originalità

"Atipico!

Prodotto senza macerazione e con basse rese, questo raro vitigno, creato nel 1855, incuriosirà gli appassionati di vini atipici! Il palato è sullo stesso registro del naso, esuberante con bacche nere molto mature (ribes nero, mirtillo), note di resina ed eucalipto. Un vino lussuoso e soave, di potenza contenuta, che unisce vinosità, vivacità e tannini vellutati. Da provare!

Caratteristiche

Dominio

Domaine de Ravanès

Cuvée

Alicante Bouschet

Annata

2020

Designazione

IGP Coteaux de Murviel

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Alicante Bouschet, cépage « teinturier » créé par Henri Bouschet en 1855

I terroir

Terreni argillo-calcarei ghiaiosi

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale, uve provenienti da una rigorosa selezione parcellare leggermente surmature, piccole rese di 25 hl/ha.

Vinificazione

Diraspatura, pressatura pneumatica diretta, fermentazione a bassa temperatura (20-22°c) in fase liquida senza macerazione, diversi travasi per eliminare le fecce grosse ed evitare la riduzione.

Allevamento

16 mesi in vasca

Contenuto alcolico

14%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rosso vivo e brillante

Naso

Esuberante e lussureggiante con bacche nere molto mature (ribes nero, mirtillo), mescolate a note di resina ed eucalipto.

Bocca

Soave e morbido, goloso, sapido e pieno, con una potenza contenuta che unisce vinosità, vivacità e tannini vellutati.

Servire

AT 15-17°C

Bevete prima

2025

Produzione

4.100 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con salumi, frattaglie e carni ...

Domaine de Ravanès

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IGP Coteaux de Murviel

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Recensioni dei clienti

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Nota e consiglio di M. ETIENNE M. Pubblicato su 28/04/2023

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