Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Villages Cabanac 2020

Name: Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Villages Cabanac 2020
Brand: Domaine Fontanel
Rating: 4.2 (5 reviews)

Côtes du Roussillon Villages|Vino rosso

Rossiglione

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.2/5 (5 clienti)

2*Étoiles

Hachette

93/100

A. Larsson

ampio

bacche rosse

nuovo

"Il sapore di questa annata colorata è eccezionale!

Carignan, Syrah e Grenache sono assemblati in terzi in questa cuvée, che profuma di cuoio, pepe e frutti rossi nel brandy. Al palato è corposo, generoso e rotondo, infuso di frutta matura e liquirizia, con tannini fini sul lungo finale". (Le Guide Hachette 2023)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Fontanel

Cuvée

Cabanac

Annata

2020

Designazione

Côtes du Roussillon Villages

Regione

Rossiglione

Varietà d'uva

40% Syrah, 30% Carignan, 30% Grenache noir

I terroir

Marna scistosa

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

In parte manuale

Vinificazione

Diraspatura, 18-20 giorni di macerazione tradizionale con rimontaggi giornalieri e controllo della temperatura.

Allevamento

18 mesi in vasche d'acciaio inox

Contenuto alcolico

14.5%

Degustazione e abbinamento

Naso

Profumi di rame, pepe e frutta rossa

Bocca

Ampio, generoso e rotondo, con aromi di frutta matura

Servire

AT 14-16°C

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene a piatti cotti a fuoco lento, piperade con peperoni, cosciotto d'agnello...

Tenuta Fontanel

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Côtes du Roussillon

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Opinione degli esperti

Guide Hachette des vins

Valutazione dei vini (guida 2023) 2*Stelle (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

Un terzo ciascuno di Carignan, Syrah e Grenache è utilizzato in questa cuvée, che profuma di cuoio, pepe e frutta rossa sotto spirito. Il palato è corposo, generoso e rotondo, infuso di frutta matura e liquirizia, e sostenuto nel lungo finale da tannini fini.

Informazioni sul dominio :

Le origini della tenuta risalgono al 1864 e 6 generazioni si sono succedute. La tenuta vanta 25 ettari di vigneti piantati su diversi terroir. Pierre e Marie-Claude Fontaneil sono alla guida della tenuta dal 1989 e da quasi 30 anni producono vini dalla forte personalità, sia secchi che vins doux naturels. Nel 2017 hanno venduto la tenuta a una giovane coppia di viticoltori, Élodie e Matthieu Collet.

Andreas Larsson

Voto 93/100

Informazioni sul vino :

Nucleo denso con riflessi violacei. Puro e fragrante, con note di pepe e spezie secche unite a frutti di bosco e prugne mature. Al palato mostra maturità e desenità, ma rimane in un quadro di medio corpo, digeribile, con un buon senso di freschezza, un estratto rotondo e un finale lungo e sapido.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.2/5

su 5 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 12/08/2024

Al palato è forte, opulento ed eloquente, con una polpa succosa e ricca che fonde frutta rossa, spezie dolci e un tocco di zan, incorniciata da una struttura tannica di potenza contenuta e protesa in un finale lungo e setoso, pieno di fine freschezza. Un vino giovane con un buon potenziale di invecchiamento. Il suo carattere robusto, con una bella rotondità, ha dato il meglio di sé con ragni di maiale catalani in padella e piperade con chorizo. Punteggio = 4.