Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Villages Cabanac 2020
2*Étoiles
Hachette
93/100
A. Larsson
«Che ricchezza di sapori in questa cuvée dai mille colori!»
Carignan, Syrah e Grenache in parti uguali in questa cuvée che profuma di cuoio, pepe e frutti rossi sotto spirito. Al palato appare ampio, generoso e rotondo, infuso di frutta matura e liquirizia e sostenuto nella lunghezza da tannini fini. (Le Guide Hachette 2023)
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Naso
Profumo di rame, pepe e frutti rossi
Bocca
Ampio, generoso e rotondo, con note di frutta matura
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina a piatti cucinati a fuoco lento, piperade con peperoni, cosciotto d'agnello...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2023) 2*stelle (Vino notevole)
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Carignan, Syrah e Grenache in parti uguali in questa cuvée che profuma di cuoio, pepe e frutti rossi sotto spirito. Al palato appare ampio, generoso e rotondo, infuso di frutta matura e liquirizia e sostenuto nella lunghezza da tannini fini.
Informazioni sulla tenuta:
Le origini della tenuta, dove si sono succedute sei generazioni, risalgono al 1864. La proprietà vanta un vigneto di 25 ettari situato su terroir diversi. Alla guida dell'azienda dal 1989, Pierre e Marie-Claude Fontaneil hanno proposto per quasi trent'anni cuvée dalla forte personalità, sia vini secchi che vini dolci naturali. Nel 2017 hanno ceduto l'azienda a una giovane coppia di viticoltori, Élodie e Matthieu Collet.
Andreas Larsson
Vino valutato 93/100
A proposito del vino:
Nucleo denso con una sfumatura violacea. Puro e profumato, con note di pepe e spezie secche associate a bacche selvatiche mature e prugne. Al palato mostra maturità e densità, ma rimane mediamente corposo e digeribile, con una buona sensazione di freschezza, un estratto rotondo e un finale lungo e sapido.
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 15 recensioni
Nota e consiglio di M. MATHIEU W. Pubblicato su 26/02/2025
Colore viola intenso con bordi rubino. Al naso frutta scura, pepe, erbe aromatiche, alcune note riduttive. Anche al palato note scure, frutta scura, leggermente cotta e riduttiva, pepata, inchiostro, terrosa, lava. Tannini morbidi, liquirizia, concentrazione, potenza e impressioni maschili. Si abbina bene a stufati speziati. Ancora piuttosto compatto. Ha bisogno di ossigenarsi, poi si mostra più amichevole/aperto. Punteggio: 15,5/20
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Nota e consiglio di M. JACQUES R. Pubblicato su 22/02/2025
Ottimo, aromi, persistenza, forse 5 per la prossima apertura.
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Nota e consiglio di M. RICHARD C. Pubblicato su 05/01/2025
Un vino sottile e ricco di sapori, con una buona persistenza al palato. Da acquistare ad occhi chiusi!
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 12/08/2024
Forza, opulenza ed eloquenza al palato, con una polpa succosa e ricca che fonde frutti rossi, spezie dolci e un tocco di zan, incorniciata da una struttura tannica dalla potenza contenuta e che si protrae in un finale lungo e setoso, pieno di una delicata freschezza. Vino giovane con un ottimo potenziale di invecchiamento. Il suo carattere robusto e dotato di una bella rotondità è già stato valorizzato con ragni di maiale catalani saltati in padella e piperade con chorizo. Punteggio = 4.
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS M. Pubblicato su 20/07/2024
Un po' troppo potente per i miei gusti.
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Nota e consiglio di M. DANIEL T. Pubblicato su 18/09/2025
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Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 23/08/2025
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Nota e consiglio di M. JEROME P. Pubblicato su 22/07/2025
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE C. Pubblicato su 30/05/2025
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Nota e consiglio di M. GERARD J. Pubblicato su 03/05/2025
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