Torowijnen dateren van voor de kolonisatie van Spanje door de Romeinen. In de Middeleeuwen en later vulden Torowijnen koninklijke kelders en schepen op weg naar de Nieuwe Wereld. In de 19e eeuw werden grote hoeveelheden geëxporteerd naar Frankrijk om het tekort aan te vullen dat was achtergelaten door de druifluis.Appellatie In 1987 werd gereguleerde bescherming verleend met de toekenning van het beroemde "Denominación de Origen" label.
Het terroir van Toro wijnen ligt in het zuidoosten van de provincie Zamora, in het westen van de regio Castilla y León. Het wijnproductiegebied van de DO Toro beslaat 62.000 hectare. De bodem bestaat uit sediment, klei en kalksteenconglomeraten.Appellatie Het klimaat van Toro is continentaal, extreem droog en wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan.
Appellatie De typische druivensoort inToro is Tinta de Toro, die vooral wordt gebruikt om rode wijnen te maken met Grenache. Deze wijnen kunnen Crianza, Reserva of Gran Reserva zijn, afhankelijk van hun leeftijd en hoe lang ze op eikenhout hebben gerijpt. De witte wijnen van Toro worden voornamelijk gemaakt van Verdejo en Malvasía druiven.Appellatie Toro produceert ook roséwijnen, half Grenache en half Tinta de Toro. De kracht en rijkdom van Toro wijnen kan worden gewaardeerd door wijnen van Bodegas Liberalia, Sobreno en Elias Mora te proeven.
Appellatie "Ga voor de Castilla y León regio en het unieke Vega Sicilia wijnjaar bij Toro: een complexe Tempranillo met heerlijk bloemige smaken.
"De wijn die in 2024 wordt uitgebracht is Pintia 2019, van een zeer droog jaar waarin de vinificatie zachter was en 15% roestvrij staal werd gebruikt voor rijping om fruit en frisheid te behouden. Hij werd gefermenteerd met inheemse gisten in roestvrij stalen en eiken vaten. Dit is een krachtig wijnjaar; de wijn heeft 15% alcohol en is rond en vol. Het is een onstuimige, rijpe Pintia. We moesten voorzichtig zijn met de oogstdatum, die vroeg en vrij snel was. Hoewel de wijn rijp en onstuimig is, met tonen van grenadine en kleine rijpe bessen, is hij ook exotisch en kruidig, vrij opzichtig, weelderig en vol, met de tannines van 2019. Dit is een krachtigere wijn waarvoor geduld nodig is." (Wine Advocate 2024) - Levering in houten kist mogelijk voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van land en gekozen verzendmethode)
"De 2016 Peñamonte 5 Meses en Barrica is expressief en open, heeft een goede frisheid en definitie. Het toont een goed gebalanceerde combinatie van rood fruit, aromatische kruiden en specerijen. Het gehemelte is medium met fijne tannines. Een koopje." (Wine Advocate 2016 - Luis Gutierrez)
"De neus is zeer bloemig met tonen van viooltjes, basilicum, koriander en een vleugje vanille en hars. Het middenpalet is relatief tanninerijk en vol, met verfrissende zuren en een aangename fruitigheid op de afdronk". (James Suckling). Een intense, smaakvolle wijn met veel waar voor zijn geld.
"Schitterende rijpheid van pruimen, bramen en zwarte bessen, met een schitterende rode kleur. Weelderig en verleidelijk in de mond met zeer fijne tannines. Drink nu. (James Suckling) Gegarandeerd waar voor je geld!
"Rokerig, kruidig en eiken, maar matig rijk. Veel beter in balans dan veel Toro wijnen, de lange, zijdeachtige afdronk is erg charmant." (James Suckling) De eeuwenoude wijngaarden van Bodegas Campiña zijn ongetwijfeld een etalage voor werk van hoge kwaliteit!
"Prima 2013 is een blend van Tinta de Toro (Tempranillo) en Grenache. 2013 was een koeler wijnjaar, waardoor de Toro-druiven langzamer rijpten. De neus is helder robijnrood en frisser, aardser, met frisse vegetale aroma's en hints van rood fruit en mineralen bij het beluchten, waarbij grafiet, turf en enkele tonen doen denken aan een klassieke Bordeaux-wijn. Het gehemelte is medium-bodied, met zeer fijne tannines en goede zuren; dit is een zeer elegante, evenwichtige, frisse en makkelijk drinkbare wijn." (Wine Advocate 2015- Robert Parker)
"De 2012 San Roman is gemaakt van de oudste wijnstokken in hun Toro wijngaard. Ze hebben de hoeveelheid nieuw hout in deze cuvée verminderd. De aroma's zijn zeer mineraal op rode klei, ijzer, een mix van pruimen, zwarte en rode kersen en opnieuw een aardse toets, elegant en complex, met het ontwikkelen van hints van vlezigheid met de tijd. Het gehemelte is vlezig, frisser dan 2011, met zeer fijne tannines en een zeer goede zuurgraad. Dit is een uitstekende versie van San Roman. Het is een van de weinige Toro wijnen die echt verbetert met de jaren." (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
NOORD RŸN"De 2011 Finca La Rana lijkt een lichtere stijl te hebben, met een briljante robijnrode kleur en een neus die rood en zwart fruit combineert met een kruidige florale noot met hints van mediterrane kruiden, gedroogd vlees en zoethout, een beetje zoals sommige elegante wijnen van . De smaak is medium, zeer toegankelijk, sappig en soepel. Een geweldige Toro die een goede waarde vertegenwoordigt. Goed gedaan! Drink nu tot 2016. (Wijnadviseur - Robert Parker)
Notes : Robert Parker 93/100, Stephen Tanzer 93/100
"De Finca Sobreño Reserva - Seleccion Especiale 2009 is een blend van de beste wijnstokken van het domein (meer dan 50 jaar oud) en is voor de helft gerijpt in nieuw Amerikaans eiken gedurende 14 maanden, de rest in gerijpt eiken. Het bloemige bouquet van zwart fruit, heide en gedroogde viooltjes is goed gedefinieerd en verleidelijk. Het gehemelte is middelzwaar, met een sappige aanzet van zwarte kers, balsamico, met een vleugje sinaasappelschil en kruidnagel. Hij heeft een goede structuur en concentratie, met een frisse afdronk. Erg fijn en elegant voor een rode Toro. Drink nu tot 2019 en daarna." (Wine Advocate Apr. 2013 - Robert Parker)
Score: Stephen Tanzer 93/100
Een intense Toro Crianza in de neus, met een mooie combinatie van zwart fruit en een vleugje hout, evenals aangename balsamico- en kruidige accenten. Complex, met zeer fijne, zijdeachtige tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Een zeer charmante Spaanse rode!
Score: Robert Parker 96+/100
"Liberalia's vlaggenschip in een prachtig wijnjaar, Liber 2004 - alleen geproduceerd in grote jaren, 2004 was het eerste en 2009 het volgende - is gemaakt van wijnstokken tot 130 jaar oud. Hij lag 30 maanden in Franse eiken vaten en rijpte 2 jaar in de fles in de Bodega voordat hij werd vrijgegeven. De dichte paarse kleur biedt een boeket van eikenhout, zwart fruit, exotische specerijen en bloemenaroma's. De wijn is krachtig maar goed geproportioneerd. Hij is krachtig maar goed geproportioneerd, heeft nog 8-10 jaar nodig in de kelder en zou zijn 30e verjaardag in goede vorm moeten halen. (Wine Advocate - Robert Parker)
Score: Robert Parker 90/100
"De 2008 Liberalia Cinco is iets minder precies in de neus dan de 2006, maar voller, met pruimen, bosbessen en zwarte bessen, met hints van citroen en balsamicoazijn. Het gehemelte is middelzwaar, met stevige tannines die misschien niet zo goed zijn als de 2006. Deze Cinco is een imposante wijn die zich wil onderscheiden van de veelgeprezen 2005 en 2006, maar ze niet evenaart. Op dronk in 2022" (Wine Advocate - Robert Parker)
Score : Robert Parker 90+/100
"De Liberalia Très 2009, in een geweldig wijnjaar, rijpte 7-8 maanden in Franse eik. Aroma's van viooltjes, mineralen, kruidendoosjes, zoethout en bramen vormen de neus van deze dichte, volle wijn, met een hartige ondertoon. Geef deze wijn 3-4 jaar om zich volledig te ontwikkelen en drink hem tot 2024. (Wijnadviseur - Robert Parker)
Score: Robert Parker 92/100
"De Liberalia Cuatro uit 2009 biedt een neus van rijpe rode bessen, morellen kersen en viooltjes, met hints van sinaasappelsorbet bij het beluchten; het gehemelte is medium met stevige, strakke tannines, levendige zuren en een compact middenpalet van zwarte pruimen, frambozencoulis en een vleugje cederhout. De afdronk is al indrukwekkend, wat impliceert dat dit een wijn is die het komende decennium goed zou moeten ouderen. Uitstekend. (Wijnadviseur - Robert Parker)
Guia Penin 90/100
Deze heerlijke wijn wordt geproduceerd door Victoria Benavides, die de Bodega in 2000 overnam. Deze "Toro " heeft aroma's van cederhout, tabak, kruidenkistje, viooltjes, pruimen en bramen, met een sterke persoonlijkheid en veel waar voor je geld!