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Domaine de Ravanès - Hérault Le Renard Blanc 2022

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Languedoc

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Blanco

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Se vende por unidad

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91-92/100

Vert de Vin

-

90/100

James Suckling

generoso
complejo
equilibrado
Pepita

"¡Este gran blanco de la región de Languedoc lo tiene todo para gustar a los amantes del vino!

Renard Blanc es un vino de guarda, que se expresa con singularidad, donde la potencia de la Garnacha Gris se atempera con la vivacidad del Petit Manseng. Fresco, rico y complejo, dominado por la fruta amarilla, con notas de piña y cítricos, es redondo en boca, revelando una grasa excepcional, equilibrada por una mineralidad notable y un final generoso y muy persistente.

Características

Dominio

Domaine de Ravanès

Variedad

Le Renard Blanc

Cosecha

2022

Denominación

IGP Hérault

Región

Languedoc

Cepas

85% Grenache Gris, 15% Petit Manseng

Tierra

Suelos gravosos arcillo-calcáreos

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado neumático suave, decantación estática en frío, fermentación a temperatura controlada a 15-16°C, trasiego a demi-muids Stockinger nuevos de 600 litros al inicio de la fermentación, agitación semanal de las lías durante 3 meses.

Cría

12 meses en 600L Stockinger demi-muids

Graduación alcohólica

13%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Luminoso color dorado pálido

Nariz

Fresco y complejo, limpio y crujiente, dominado por el melocotón y la ciruela mirabel, con notas de piña y cítricos (cidra), anís estrellado.

Boca

Ácido y preciso, con flores blancas (saúco, espino blanco), sutiles notas anisadas de hinojo, miel de acacia y mentol, grasa equilibrada por una fina mineralidad, final generoso, muy persistente y fresco.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Ideal con Saint-Pierre, rodaballo, cabracho, bogavante, cigalas o vieiras...

Domaine de Ravanès

Más información Domaine de Ravanès

IGP Hérault

Más información IGP Hérault

Opinión de los expertos

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 90/100

Sobre la vino :

Es un blanco delicioso y bien elaborado, con aromas de melocotón blanco, ciruela amarilla y especias dulces en nariz. Es de cuerpo medio, con una expresión precisa y viva en el paladar y un final denso y sabroso. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora.

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2024) 91-92/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

Sobre la vino :

En nariz es aromático y picante, con cierta potencia e intensidad. Notas de mineralidad viva, garriga fresca y, en menor medida, membrillo, combinadas con toques de bayas amarillas untuosas, olivo fresco y un discreto toque de aromas volátiles. En boca es afrutado, con jugosidad, acidez, precisión, tensión, flexibilidad, mineralidad, energía y una encantadora vivacidad. En boca, este vino expresa notas de membrillo, melocotón amarillo con cuerpo y, en menor medida, cítricos, combinadas con un toque de uchuva, finas notas de ralladura y un discreto toque de garriga local/flores frescas, casi de aceituna y yodo (de fondo). Buena longitud. Un toque tostado muy discreto.

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