Domaine de Ravanès - Hérault Le Renard Blanc 2022
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91-92/100
Vert de Vin
-
90/100
James Suckling
"¡Este gran blanco de la región de Languedoc lo tiene todo para gustar a los amantes del vino!
Renard Blanc es un vino de guarda, que se expresa con singularidad, donde la potencia de la garnacha gris se atempera con la finura del macabeo. Fresco, rico y complejo, dominado por la fruta amarilla, con notas de piña y cítricos, es redondo en boca, revelando una grasa excepcional, equilibrada por una mineralidad notable y un final generoso y muy persistente.
Características
Dominio
Domaine de Ravanès
Variedad
Le Renard Blanc
Cosecha
2022
Denominación
IGP Hérault
Región
Languedoc
Cepas
85% Grenache Gris, 15% Petit Manseng
Tierra
Suelos gravosos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado neumático suave, decantación estática en frío, fermentación a temperatura controlada a 15-16°C, trasiego a demi-muids Stockinger nuevos de 600 litros al inicio de la fermentación, agitación semanal de las lías durante 3 meses.
Cría
12 meses en 600L Stockinger demi-muids
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Luminoso color dorado pálido
Nariz
Fresco y complejo, limpio y crujiente, dominado por el melocotón y la ciruela mirabel, con notas de piña y cítricos (cidra), anís estrellado.
Boca
Ácido y preciso, con flores blancas (saúco, espino blanco), sutiles notas anisadas de hinojo, miel de acacia y mentol, grasa equilibrada por una fina mineralidad, final generoso, muy persistente y fresco.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Ideal con Saint-Pierre, rodaballo, cabracho, bogavante, cigalas o vieiras...
Domaine de Ravanès
IGP Hérault
Opinión de los expertos
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024 ) 90/100
Sobre el vino :
Es un blanco delicioso y bien elaborado, con aromas de melocotón blanco, ciruela amarilla y especias dulces en nariz. Es de cuerpo medio, con una expresión precisa y viva en el paladar y un final denso y sabroso. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora.
Vert de Vin
Calificación (guía 2024) 91-92/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Sobre el vino :
En nariz es aromático y picante, con cierta potencia e intensidad. Notas de mineralidad viva, garriga fresca y, en menor medida, membrillo, combinadas con toques de bayas amarillas untuosas, olivo fresco y un discreto toque de aromas volátiles. En boca es afrutado, con jugosidad, acidez, precisión, tensión, flexibilidad, mineralidad, energía y una encantadora vivacidad. En boca, este vino expresa notas de membrillo, melocotón amarillo con cuerpo y, en menor medida, cítricos, combinadas con un toque de uchuva, finas notas de ralladura y un discreto toque de garriga local/flores frescas, casi de aceituna y yodo (de fondo). Buena longitud. Un toque tostado muy discreto.
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