Joseph Drouhin - Corton Grand Cru 2020
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
Wine Spectator
"Un magnifico compagno per un delizioso cappone!
Questo Corton ha un naso di frutta candita, che sviluppa sfumature muschiate e speziate con l'età. In gioventù, il palato è abbastanza corposo, senza essere aspro. Gli aromi persistono a lungo, riportando alla memoria la frutta candita del primo naso.
Caratteristiche
Dominio
Joseph Drouhin
Cuvée
Grand Cru
Annata
2020
Designazione
Corton Grand Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
L'argilla e i ciottoli creano "climi" molto diversi tra loro e danno vita al tema del Corton. In questo terreno ben drenato, il Pinot Nero deve affondare le sue radici per diversi metri nella terra, e questo è un po' il segreto di questo vino.
Viticoltura
Vino prodotto con uve o succhi acquistati da produttori partner
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Da 2 a 3 settimane di macerazione totale e vinificazione, lieviti indigeni, temperatura di macerazione e fermentazione controllata
Allevamento
16-20 mesi in botte (30% nuova)
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso intenso
Naso
Potente, con note di frutta candita, poi tocchi muschiati e speziati con l'età.
Bocca
Abbastanza corposo, senza asperità, aromi molto duraturi
Servire
AT 16-18°C
Bevete prima
2040+
Abbinamento cibo-vino
Da abbinare a petto d'anatra con spugnole, cappone ripieno di porcini, agnello mignon alle erbe, costolette di agnello, fagioli di Soissons e purea di funghi...
Joseph Drouhin
Corton
Opinione degli esperti
Decanter
Area valutata (guida 2021) Consigliata
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
La casa è ora gestita da Frédéric Drouhin, assistito dalla sorella Véronique per i vini e dal fratello Philippe per i vigneti. Nel luglio 2013 ha aperto un'enoteca nel cuore di Beaune. Ha trovato la sua velocità di crociera e si sta affermando come una scommessa sicura. La casa si affida a un vigneto biodinamico particolarmente dotato di grandi bianchi, in Côte-de-Beaune ma anche a Chablis (vini venduti con il marchio Drouhin-Vaudon), tra cui il famoso Clos des Mouches.
Wine Spectator
Voto (guida 2023) 94/100 (vino eccezionale)
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