La Chablisienne - Petit-Chablis Cuvée Spéciale 1923 Authenticité Garantie 2022
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Una bella annata da condividere senza esitazioni!
Questo Petit Chablis ha un naso iniziale espressivo con note fruttate e un fondo più minerale. Dopo l'aerazione, emergono aromi di agrumi e leggere note erbacee (rosmarino), creando un insieme fresco e delicato. Al palato, un attacco vivace è accompagnato da note di limone che aggiungono energia. Il finale è più minerale, con una bella espressione del terroir calcareo che fa salivare l'intero vino.
Caratteristiche
Dominio
La Chablisienne
Cuvée
Cuvée spéciale 1923 Authenticité Garantie
Annata
2022
Designazione
Petit-Chablis
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni argillo-calcarei Portland
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Decantazione statica a freddo prima della fermentazione, fermentazione alcolica e malolattica in tino
Allevamento
Su fecce fini, in tini
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro pallido, limpido e brillante con riflessi argentati
Naso
Primo naso espressivo. Note fruttate e un fondo più minerale. Dopo l'aerazione, aromi agrumati e leggere note erbacee.
Bocca
Attacco vivace. Note aspre e limonose. Finale più minerale.
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con frutti di mare, sushi, pesce à la plancha, tapas...
La Chablisienne
Petit-Chablis
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Il principale produttore di Chablis continua a fornire un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e meticoloso dell'enologo Vincent Bartement. Annata Annata Come sempre, i vini sono presentati con uno scarto temporale, quest'anno il 2016, un anno complicato ma dove il mont-de-milieu ha fatto molto bene. Altri terroir che di solito hanno successo in cantina stanno assaggiando un po' meno bene, quindi aspettiamo i 2017!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La Chablisienne è una cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce quasi 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato il suo novantesimo anniversario. Una struttura moderna e performante che contribuisce in modo determinante alla reputazione della denominazione. Il Grenouilles Grand Cru è uno dei suoi vini di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Il più grande produttore di Chablis è una delle migliori cooperative di Francia, tanto abile nella vendita quanto nella vinificazione. Tra le tante annate prodotte, è necessario saper fare la cernita, ma oggi tutti i vini beneficiano di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, estremamente costante, e i Premier Cru in bottiglia pesante, che rivaleggiano con i migliori vini prodotti dalle cantine private, senza dimenticare il famoso Grand Cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di base hanno fatto buoni progressi e hanno perso le loro caratteristiche note di riduzione. La Chablisienne è in ottima forma!
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