1jour1vin

Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune rouge 2021

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5
5/5 (1 cliente)

92/100

RVF

-

91/100

James Suckling

pinot nero
incantatore
carpaccio di manzo

"Che sapori con le sue note speziate e le bacche nere".

"Questo vino è fresco con note di mirtilli rossi, limoni e funghi crudi. Sottili note speziate di chiodi di garofano. Di medio corpo, stretto e minerale nel finale. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito o in cantina. (James Suckling 2023)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Decelle & Fils

Annata

2021

Designazione

Savigny-lès-Beaune

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir (vignes âgées de 60 ans)

I terroir

Terreni sassosi con buon drenaggio

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Classico con rigorosa cernita delle uve, rimontaggi, utilizzo di lieviti indigeni e senza sovraestrazione.

Allevamento

14 mesi in botte

Contenuto alcolico

13%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rosso rubino

Naso

Elegante bouquet dominato da ciliegia marasca e ribes nero

Bocca

Morbido e carnoso, evolverà negli anni verso note di sottobosco e spezie.

Servire

AT 16°C

Bevete prima

2031

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene al carpaccio di manzo o ai formaggi delicati...

Domaine Decelle & Fils

Maggiori informazioni su Domaine Decelle & Fils

Savigny-lès-Beaune

Maggiori informazioni su Savigny-lès-Beaune

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Questa piccola tenuta è composta da 8 ettari di vigneto, distribuiti tra Nuits-Saint-Georges e Beaune. Fondata nel 2009 da Olivier Decelle e Pierre-Jean Villa, è stata gestita fin dall'inizio da Jean Lupatelli, un uomo di talento che supervisiona la gestione dei vigneti e la vinificazione con grande acume. La tenuta completa la sua gamma con alcuni acquisti aggiuntivi che coprono l'equivalente di due ettari, in denominazioni storiche seguite fin dalla creazione del marchio, e affidandosi a viti raccolte dalle squadre interne. I rossi 2018 sono morbidi, affascinanti, ben fruttati e floreali, rispettando chiaramente le loro origini.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 2009 da due soci senza esperienza in Borgogna - Pierre-Jean Villa (Valle del Rodano settentrionale) e Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac a Bordeaux) con il sostegno dell'enologo Jean Lupatelli - questa azienda di Nuitonne (négoce e domaine) si è ormai ritagliata un solido spazio in Borgogna.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2024) 92/100

Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

Una nota più piccante nel rosso Savigny, che riscuote un grande successo con la sua portata pastosa e la sua presa nervosa sul finale.

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 2009 da due grandi signori del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel nel Roussillon e Jean Faure a Saint-Émilion) e Pierre-Jean Villa, enologo della Valle del Rodano settentrionale, questa azienda ha smesso di acquistare uve nel 2017. Precedentemente denominata Decelle-Villa, è diventata Decelle et Fils nel 2020. Con sede a Nuits-Saint-Georges, si basa su vitigni di proprietà della Côte de Beaune e della Côte de Nuits coltivati con metodo biologico. Jean Lupatelli, un tecnico raffinato, ha prodotto qui alcuni vini eccellenti, con il 20-50% di uve intere nei rossi, ma ha appena lasciato il domaine nella primavera del 2021.

James Suckling

James Suckling

Voto vino (guida 2023 ) 91/100

Informazioni sul vino :

Questo vino è fresco con note di mirtilli rossi, limoni e funghi crudi. Sottili note speziate di chiodi di garofano. Di medio corpo, stretto e minerale nel finale. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito o in cantina.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5

su 1 recensione

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. LAURENT V. Pubblicato su 10/06/2024

Una delizia

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Sfondo

Acquista i tuoi vini Decelle & Fils al miglior prezzo in vendita privata!

19804 recensioni dei clienti
20€

sul vostro 1° ordine*.