Bière

Brasserie 5 Bis - ZEFYR I.P.A

4/5  (1 recensione)

"Personaggio!"

Birra bionda ad alta fermentazione con molto luppolo. Il suo naso intenso offre note esuberanti di frutta esotica e pompelmo. Il palato è generoso, vellutato e dinamico. Rotondo e corposo, ha un ricco aroma di litchi, rosa e pompelmo, arricchito dalle note cerealicole del malto. Come le birre I.P.A., presenta una forte amarezza nel finale. Uno stile molto apprezzato dagli amanti della birra.

Brasserie 5 Bis - ZEFYR Ginger

"Sapori esotici

Una splendida birra bionda a fermentazione superiore con sapori esotici di zenzero fresco biologico. Al naso emana un cocktail esplosivo di zenzero e agrumi. Al palato è deliziosa e fruttata, con una buona tensione e una bolla stimolante. Una birra fruttata, leggera e dissetante, con una bella freschezza e un amaro persistente. Perfetta con la cucina asiatica!

Brasserie 5 Bis - ZEF blonde

"Per tutte le sete

Dal colore dorato, questa lager a bassa fermentazione presenta una testa densa e bollicine delicate, rivelando un naso di brioche, floreale e fruttato. L'attacco è morbido e leggero allo stesso tempo. Il malto apporta note di brioche, mentre il luppolo aggiunge fresche note floreali e vegetali, con un amaro dissetante sul finale. Molto gustosa!

Brasserie Rivière d'Ain - Thou Blanche

4.3/5  (3 recensione)

"Chiamata come la valvola degli stagni di Dombes, questa birra di frumento bionda e chiara ha una testa esuberante. Il naso fresco offre profumi di cereali e fiori, con leggere note agrumate. L'attacco leggermente acido sviluppa un forte sapore di cereali, con note di miele, dolci inglesi e lime. Il finale è fresco. (Le Guide Hachette des Bières)

Brasserie Rivière d'Ain - Rivière d'Ain Blonde

4.7/5  (3 recensione)

"Ricoperta da una testa compatta, questa birra ha un colore arancione opaco. Il naso di cereali è splendidamente fruttato. Al palato, la consistenza vellutata è evidente dall'effervescenza estremamente fine. Il gusto dei malti tostati rende questa birra molto accessibile; è da consigliare ai palati che non apprezzano l'amaro". (Le Guide Hachette des Bières)

Brasserie Rivière d'Ain - Rivière d'Ain Rousse

5/5  (3 recensione)

"Il colore opaco e splendidamente arancione di questa rousse è sormontato da una spuma densa, cremosa e compatta. Al naso rivela note di cereali tostati e di frutta. Al palato, l'effervescenza è sottile, seguita dalla consistenza voluttuosa che ci si aspetta dalla schiuma. Il gusto dei cereali tostati conferisce un tono leggermente dolce e la rotondità è esaltata da note di castagna e albicocca. Il finale è ben equilibrato, con il luppolo e il malto che si armonizzano senza problemi". ( Le Guide Hachette des Bières)

La Dame de Malt - Imperial Stout (75cl)

3.7/5  (7 recensione)

La Impériale Stout è una birra complessa e luppolata. Si ispira alla Russian Impérial Stout, una birra prodotta dagli inglesi per la corte dell'imperatrice Caterina di Russia. Il suo colore marrone deriva dall'uso di malto tostato. È una birra pastosa, che sviluppa sapori di liquirizia, cioccolato, pane tostato e caffè.

La Dame de Malt - Dorée (75 cl)

3.4/5  (16 recensione)

Il colore dorato della Dame de Malt deriva dalla combinazione di malto biondo e malti più cotti, che le conferiscono anche un sapore di pane e biscotto. L'amaro è un po' più pronunciato rispetto a una classica lager, ma rimane molto elegante e sottile. Vi piacerà per la sua morbidezza e si farà notare durante un pasto. Scopritela voi stessi!

Brasserie d'Orgemont - Bière Triple

4.4/5  (14 recensione)

Champagne"Questa Triple dorata e ramata, una delle prime Triple di -Ardennes, è sormontata da una testa imponente. Il naso è molto espressivo, con frutta gialla matura seguita da cereali tostati. L'effervescenza è vivace all'attacco, poi la struttura si dispiega, piena e calda al palato, occupando tutto lo spazio. La base di malto è chiaramente presente. Dominano gli aromi di frutta candita e frutta cotta, seguiti dalle spezie (chiodi di garofano, pepe). La dolcezza non prende il sopravvento e il finale pepato è sorprendentemente lungo. Questa versione in triplo Champagne ha una rara eleganza, profondità e notevole equilibrio". (Le Guide Hachette des Bières)

Brasserie d'Orgemont - Bière Blonde

3.7/5  (7 recensione)

Di colore dorato, con una bella testa vellutata, questa bella bionda è una sottile miscela di amaro e dolcezza discreti. Rotonda e fruttata, con aromi di malto e cereali leggermente affumicati, il finale presenta una leggera amarezza che prolunga i sapori. Una lager artigianale con una forte personalità che piacerà agli intenditori.

Brasserie du Galibier - Avalanche

4.3/5  (3 recensione)

"Il colore di questa Hefeweizen è particolarmente lattiginoso e la sua schiuma bianca e cremosa è particolarmente invitante. Il naso è profumato di miele, chiodi di garofano e agrumi, con una nota di banana, tipica della Hefeweizen, e un forte carattere fermentativo. Al palato, l'attacco è vivace, le piccole bollicine scoppiano come fuochi d'artificio e la consistenza è cremosa. Sotto la crema, i sapori di agrumi e banana si mescolano a note di cereali e pane fresco. L'amaro erbaceo è sottile. Un po' raspante, un po' secca, questa birra ha aromi di mandorle leggermente tostate in retro-olfatto. Una bella birra di frumento su lievito savoiardo". (Le Guide Hachette des Bières)

Brasserie du Galibier - Alpine

3.8/5  (6 recensione)

"Il colore è dorato e la fine schiuma bianca assicura una collana di bollicine in superficie. Il naso sorprende con note di luppolo fruttate e floreali, solitamente presenti nelle IPA. Al palato, l'effervescenza è bellissima, le bollicine scoppiano da tutte le parti con delicatezza, il luppolo è ancora presente al palato, con aromi di frutta esotica e note di sauvignon. Nella seconda bocca, i sapori diventano erbacei, più verdi, e il finale è lungo. Una lager vicina allo stile American Pale Ale, che proponiamo di chiamare "Pale Ale Savoyarde" con luppoli del Nuovo Mondo". (Le Guide Hachette des Bières)

Brasserie Entre 2 Mondes - Bière Blonde Eau de Pierre

3.6/5  (5 recensione)

"Una cupola di schiuma avorio, che ricorda un albume d'uovo montato a neve, incombe su un colore oro antico leggermente torbido e ramato. Il naso è erbaceo e speziato. Al palato, l'acidità immediata contrasta con la consistenza rotonda e vellutata fornita dalla miscela di malti. Il gusto evolve verso cereali e grani, prima che le spezie riprendano il sopravvento con finezza ed eleganza. Il finale è caratterizzato da un amaro speziato misto a note di frutta gialla". (Le Guide Hachette des Bières)

La Dame de Malt - Blanche (75cl)

3/5  (3 recensione)

Prodotta con malto d'orzo biondo e malto di frumento, Blanche ha un colore chiaro e una schiuma bianca. L'amaro aggiunge un tocco rinfrescante.

La Dame de Malt - Blonde (75cl)

3.2/5  (5 recensione)

La Lager Dame de Malt è una birra dolce, moderatamente luppolata e poco amara. Conserva comunque il sapore del malto biondo. Una birra dissetante!