Château des Estanilles - Blanc 2006
Linguadoca
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Nota: Gault Millau 15/20
Un vino bianco dal palato generoso, complesso e persistente, che conferma ancora una volta l'ineguagliabile talento di Michel Louison. Gioca con ciascuno dei suoi vitigni e con il suo eccezionale terroir come un direttore d'orchestra che dirige la sua orchestra senza sbagliare una nota. La Marsanne e la Roussanne suonano lo spartito, producendo un bianco davvero gastronomico, equilibrato e con una bella mineralità, ideale per accompagnare pesci nobili e capesante!
Caratteristiche
Dominio
Château des Estanilles
Annata
2006
Designazione
Faugères
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
70% Marsanne, 30% Roussanne
I terroir
Terreni scistosi
Viticoltura
Lavorare il terreno per favorire la radicazione profonda: aratura tradizionale, ammendanti organici, assenza di diserbanti o fertilizzanti chimici, ecc.
Raccolta
Manuale
Vinificazione
L'80% della cuvée è fermentato in tini, il 20% in botti nuove, tutte le varietà di uve sono vinificate insieme
Allevamento
sulle fecce fini in tini e botti per 9 mesi
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo oro
Naso
espressivo con aromi di agrumi, miele e verbena
Bocca
corposo, grasso e soave, con una fine mineralità e una piacevole freschezza
Servire
non troppo fresco, a 12.° per preservare gli aromi
Aperto
1 ora prima di decantare
Bevete da
2010
Bevete prima
2012
Abbinamento cibo-vino
A déguster à l'apéritif, sur des poissons, des noix de Saint-Jacques, des asperges... <br/>
Castello di Estanilles
Faugères
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta ha reso grande Faugères negli anni '90, prima di essere rilevata da Julien Seydoux, che è arrivato qui con la modestia di conoscere il terroir e il desiderio di riportare Estanilles alla ribalta. Il processo di maturazione si sta gradualmente adattando alle uve e c'è ancora margine di miglioramento. I rossi sono potenti e pieni, con una forte personalità.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 2009, l'autodidatta Julien Seydoux ha acquistato questa tenuta di 44 ettari, che è gestita in modo biologico e produce faugères spesso notevoli. Una scommessa sicura.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PATRICK M. Pubblicato su 10/01/2016
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. MICHEL J. Pubblicato su 14/11/2014
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