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Château des Estanilles - Le Clos du Fou 2017

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5
3/5 (1 cliente)

1*Étoile

Hachette

syrah
setoso
minerale
tannico

"I 18 mesi in botte hanno lasciato il segno su questo Syrah quasi puro, con un naso tostato e vanigliato e un fondo di frutta nera. Presente al palato ma non eccessivo, l'invecchiamento ha ben rivestito i tannini fini e decisi che sostengono un vino corposo, delizioso e straordinariamente fresco. Questo rosso ha una grande profondità e promesse, e sarà dimenticato per qualche anno in cantina". (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Caratteristiche

Dominio

Château des Estanilles

Cuvée

Le Clos du Fou

Annata

2017

Designazione

Faugères

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Syrah (majoritaire)

I terroir

Alta densità di scisti arenari

Viticoltura

Certificato biologico (Ecocert)

Raccolta

Manuale, a maturazione ottimale

Vinificazione

Diraspatura e pigiatura, vinificazione separata delle varietà d'uva in barrique, tinozza adattata a ciascuna varietà d'uva.

Allevamento

18 mesi in barrique: 1/3 nuove, 1/3 di 2 vini e 1/3 di 3 vini

Contenuto alcolico

14,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Aromi intensi e delicati di violetta e frutta nera

Bocca

Complesso ed equilibrato, con una struttura tannica delicata e setosa influenzata dalla mineralità dello scisto e un bouquet finale di cacao, liquirizia e caffè.

Servire

Decantare (quando è giovane) a 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con carni rosse, petto di manzo o di anatra, selvaggina pregiata, formaggi...

Castello di Estanilles

Maggiori informazioni su Château des Estanilles

Faugères

Maggiori informazioni su Faugères

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta ha reso grande Faugères negli anni '90, prima di essere rilevata da Julien Seydoux, che è arrivato qui con la modestia di conoscere il terroir e il desiderio di riportare Estanilles alla ribalta. Il processo di maturazione si sta gradualmente adattando alle uve e c'è ancora margine di miglioramento. I rossi sono potenti e pieni, con una forte personalità.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (Guida 2021) 1*Stella (vino di grande successo)

Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

I 18 mesi in botte hanno lasciato il segno su questo Syrah quasi puro, con un naso tostato e vanigliato e uno sfondo di frutta nera. Presente al palato, ma non eccessivo, l'invecchiamento ha ben rivestito i tannini fini e decisi che sostengono un vino corposo, delizioso e straordinariamente fresco. Si tratta di un rosso di grande spessore e dal futuro luminoso che si farà dimenticare per qualche anno in cantina.

Informazioni sul dominio :

Nel 2009, l'autodidatta Julien Seydoux ha acquistato questa tenuta di 44 ettari, che è gestita in modo biologico e produce faugères spesso notevoli. Una scommessa sicura.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

3/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. DIDIER P. Pubblicato su 28/04/2023

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