Château des Estanilles - Le Clos du Fou 2017
1*Étoile
Hachette
«I 18 mesi in botte lasciano il segno su questo Syrah quasi puro, con un profumo tostato e vanigliato su uno sfondo di frutti neri. Presente al palato ma senza eccessi, l'invecchiamento ha avvolto piacevolmente i tannini fini e decisi che sostengono una consistenza ampia, golosa e straordinariamente fresca. Molto rilievo e futuro per questo rosso che dimenticheremo per qualche anno in cantina.»(Le Guide Hachette des Vins 2021)
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Intenso e delicato, con aromi di violetta e frutti neri
Bocca
Complesso ed equilibrato, struttura tannica delicata e setosa sotto l'influenza dello scisto che conferisce mineralità, bouquet finale con note di cacao, liquirizia e caffè.
Servire
In caraffa (da giovane) a 16-18 °C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carni rosse, manzo o petto d'anatra, selvaggina pregiata, formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questa proprietà ha reso grande Faugères negli anni '90, prima di essere rilevata da Julien Seydoux, giunto qui con la modestia di voler imparare a conoscere il terroir e con il desiderio di riportare Les Estanilles alla ribalta. Gli allevamenti si stanno gradualmente adattando alle materie prime e possono ancora migliorare. I rossi sono potenti e saporiti, sono vini dalla forte personalità.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2021) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
I 18 mesi in botte lasciano il segno su questo Syrah quasi puro, con un profumo tostato e vanigliato su uno sfondo di frutti neri. Presente al palato ma senza eccessi, l'invecchiamento ha avvolto piacevolmente i tannini fini e decisi che sostengono una consistenza ampia, golosa e straordinariamente fresca. Molto rilievo e futuro per questo rosso che dimenticheremo per qualche anno in cantina.
Informazioni sulla tenuta:
Julien Seydoux, autodidatta, ha acquistato nel 2009 questa tenuta di 44 ettari, gestita con metodi biologici, che produce faugères spesso notevoli. Un valore sicuro.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DIDIER P. Pubblicato su 28/04/2023
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