Château des Estanilles - Le Clos du Fou 2006
Note: Guida Hachette 2** (vino eccezionale) Gault Millau 15,5/20
Il Clos du Fou è il frutto di un appezzamento improbabile, aggrappato a un versante esposto a sud, creato più di quindici anni fa da Michel Louison, che dimostra qui il suo estremismo, talvolta venato da un pizzico di follia, per ottenere il meglio dal suo terroir. Una cuvée che vede l'incontro tra il Syrah e un terroir 100% scisto puro, dove si sposano potenza e finezza, lunghezza e vellutatezza. Da scoprire assolutamente!
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Occhio
colore inchiostro, molto scuro
Naso
Intensi aromi di spezie, tostato e grigliato
Bocca
delicatamente fruttato e setoso, con tannini rotondi e armoniosi e un finale molto lungo
Servire
In caraffa a 15 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2010
Apogeo
2011
Bere prima
2016
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur un gigot d'agneau, une oie rôtie, des viandes marinées, des gibiers à poils ou à plumes, un lapin au thym... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questa proprietà ha reso grande Faugères negli anni '90, prima di essere rilevata da Julien Seydoux, giunto qui con la modestia di voler imparare a conoscere il terroir e con il desiderio di riportare Les Estanilles alla ribalta. Gli allevamenti si stanno gradualmente adattando alle materie prime e possono ancora migliorare. I rossi sono potenti e saporiti, sono vini dalla forte personalità.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Julien Seydoux, autodidatta, ha acquistato nel 2009 questa tenuta di 44 ettari, gestita con metodi biologici, che produce faugères spesso notevoli. Un valore sicuro.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
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