Château des Estanilles - Grande Cuvée 2005

Name: Château des Estanilles - Grande Cuvée 2005
Brand: Château des Estanilles
Rating: 3.7 (13 reviews)

Faugères|Vino rosso

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7/5 (13 clienti)

Nota: Guide Hachette 2** (vino notevole), Gault Millau 18,5/20
Questa Grande Cuvée esprime tutta la grandezza di un terroir. Il Syrah conferisce a questo Grand Vin la sua anima e la finezza dell'affinamento in botte di 13 mesi è innegabile. Ha tutte le potenzialità per superare la prova del tempo ed evolvere meravigliosamente. Un grande classico di Faugères!

Caratteristiche

Dominio

Château des Estanilles

Cuvée

Grande Cuvée

Annata

2005

Designazione

Faugères

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Une cuvée à dominante Syrah

I terroir

Terreni scistosi

Viticoltura

Lavorare il terreno per favorire la radicazione profonda: aratura tradizionale, ammendanti organici, assenza di diserbanti o fertilizzanti chimici, ecc.

Raccolta

100% manuale

Vinificazione

Lunghi periodi di tostatura, fino a 40 giorni, numerosi rimontaggi e delestage

Allevamento

in barili per 13 mesi, il 30% dei quali sono nuovi

Contenuto alcolico

15%

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore viola con riflessi neri

Naso

rivela un frutto puro e aromi di cedro, cacao e note di bacche nere.

Bocca

denso, corposo, con tannini morbidi e setosi e sentori di pepe e tabacco

Servire

decantare a 16/17°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2010

Bevete prima

2017

Abbinamento cibo-vino

A déguster sur un gigot d'agneau, une oie rôtie, des viandes marinées, des gibiers à poils ou à plumes, un lapin au thym... <br/>

Castello di Estanilles

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Faugères

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta ha reso grande Faugères negli anni '90, prima di essere rilevata da Julien Seydoux, che è arrivato qui con la modestia di conoscere il terroir e il desiderio di riportare Estanilles alla ribalta. Il processo di maturazione si sta gradualmente adattando alle uve e c'è ancora margine di miglioramento. I rossi sono potenti e pieni, con una forte personalità.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Nel 2009, l'autodidatta Julien Seydoux ha acquistato questa tenuta di 44 ettari, che è gestita in modo biologico e produce faugères spesso notevoli. Una scommessa sicura.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 13 recensioni