Château des Estanilles - Faugères Sous Les Rocs 2016
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
A. Larsson
"Un vino del Sud nel cuore".
"Colore viola scuro brillante. Aromi leggermente tostati, chicchi di caffè, leggera quercia, bacche nere mature, liquirizia ed erbe selvatiche. Il palato è denso, con una struttura fine, tannini giovani e acidità fresca, frutti neri stratificati con un fine tocco speziato e un finale lungo e persistente." (Degustato da Andreas Larsson)
Caratteristiche
Dominio
Château des Estanilles
Cuvée
Sous Les Rocs
Annata
2016
Designazione
Faugères
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
40% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre
I terroir
Alta densità di scisti arenari
Viticoltura
Certificato biologico (Ecocert)
Raccolta
Manuale, a maturazione ottimale
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura, vinificazione tradizionale, varietà d'uva vinificate separatamente, tinozza adattata a ciascuna varietà d'uva
Allevamento
18 mesi in foudres, demi-muid e barrique
Contenuto alcolico
14,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso con riflessi violacei da giovane
Naso
Affascinante e profondo, con una bella intensità di spezie, frutti rossi, ribes nero e mora.
Bocca
Splendidamente complesso, con tannini stretti e morbidi e una lunghezza superba su note di cacao, caffè, liquirizia e frutta rossa.
Servire
Decantare a 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse, selvaggina pregiata, formaggi...
Castello di Estanilles
Faugères
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta ha reso grande Faugères negli anni '90, prima di essere rilevata da Julien Seydoux, che è arrivato qui con la modestia di conoscere il terroir e il desiderio di riportare Estanilles alla ribalta. Il processo di maturazione si sta gradualmente adattando alle uve e c'è ancora margine di miglioramento. I rossi sono potenti e pieni, con una forte personalità.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 2009, l'autodidatta Julien Seydoux ha acquistato questa tenuta di 44 ettari, che è gestita in modo biologico e produce faugères spesso notevoli. Una scommessa sicura.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Andreas Larsson
Voto 92/100
Informazioni sul vino :
Colore viola scuro brillante. Aromi leggermente tostati, chicchi di caffè, leggera quercia, bacche nere mature, liquirizia ed erbe selvatiche. Al palato è denso, con una struttura fine, tannini giovani e acidità fresca, frutta nera stratificata con un pizzico di spezie e un finale lungo e persistente.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ARNAUD M. Pubblicato su 06/12/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. CHRISTIAN A. Pubblicato su 29/11/2022
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