Proveniente da un appezzamento di 1,3 ettari su un terreno calcareo-arenario, il Pinot Noir Les Jardins è un rosso alsaziano che beneficia di un savoir-faire ricco di talento e passione. Si percepiscono inizialmente note di noce moscata e pietra focaia, seguite da ciliegia nera, liquirizia... I tannini sono ampi e grassi, setosi, con una persistenza molto lunga sui frutti rossi. Un ottimo rosso alsaziano!
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Occhio
Rubino
Naso
Profumi di ciliegia nera, frutti di bosco, liquirizia e noce moscata ci trasportano verso un succo di frutta fresco.
Servire
A 12-14°C
Bere da
2019
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con taglieri di salumi e formaggi, sanguinaccio alle mele, fonduta cinese.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta nel 1999, Matthieu Boesch ha voluto molto rapidamente compiere il passo verso il biologico e il biodinamico, ottenendo le certificazioni già nel 2006. Tuttavia, le pratiche virtuose sono una cosa, ma ci è voluto più tempo perché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, affinché l'acidità e la tensione supplementari si sostenessero a vicenda nel senso della lunghezza. Da due Annate, riteniamo che questo sia ormai il caso. Buone notizie!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Ferventi sostenitori della biodinamica da oltre dieci anni, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al gewurztraminer, con l'obiettivo di renderlo un punto di riferimento in uno stile secco e corposo. La tenuta lavora in agricoltura biodinamica dal 2000 e la cantina inaugurata a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini hanno profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.
Valutazione dei clienti
3.1/5
su 10 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT K. Pubblicato su 15/12/2020
bella energia ma un aroma un po' troppo carnoso.
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE P. Pubblicato su 24/02/2020
Un rosso piacevole che merita di essere lasciato invecchiare qualche anno affinché i suoi tannini maturino...
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Nota e consiglio di M. JAN L. Pubblicato su 31/08/2020
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE G. Pubblicato su 20/03/2020
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Nota e consiglio di M. EMMANUEL D. Pubblicato su 05/12/2019
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Valutazione e recensione di SYLVIE F. Pubblicato il 20/11/2019
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Nota e consiglio di M. BAPTISTE T. Pubblicato su 21/10/2019
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Nota e consiglio di M. GEORGES EMMANUEL T. Pubblicato su 29/09/2019
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Nota e consiglio di M. FRANCESCO B. Pubblicato su 15/09/2019
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Nota e consiglio di M. JACQUES W. Pubblicato su 30/05/2019
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