Domaie Léon Boesch - Alsace Riesling Breitenberg 2021
93/100
RVF
«Il Riesling, vitigno emblematico della parte settentrionale della Valle del Reno, raggiunge qui il suo apice!»
Questa Annata rivela un Riesling burroso, con aromi di pane tostato e brioche. L'affinamento si percepisce al palato con note golose di vaniglia e torta al limone. Un bianco ideale da abbinare a un tacchino con castagne!
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Occhio
Colore giallo oro chiaro, limpido e brillante
Naso
Aromi di invecchiamento: pane tostato, brioche, burro, poi vaniglia, uva, torta al limone meringata, erbe fresche, salvia e rosmarino.
Bocca
Potente fin dall'attacco con la sua acidità tagliente, soave, complesso e persistente
Servire
In caraffa, tra 8 e 10 °C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Abbinato al pollame e ad altre carni bianche, si sposa facilmente con il tradizionale tacchino ripieno di castagne natalizio, con un sauté di maiale iberico saltato nel wok su un letto di verdure croccanti...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta nel 1999, Matthieu Boesch ha voluto molto rapidamente compiere il passo verso il biologico e il biodinamico, ottenendo le certificazioni già nel 2006. Tuttavia, le pratiche virtuose sono una cosa, ma ci è voluto più tempo perché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, affinché l'acidità e la tensione supplementari si sostenessero a vicenda nel senso della lunghezza. Da due Annate, riteniamo che questo sia ormai il caso. Buone notizie!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 93/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Ferventi sostenitori della biodinamica da oltre dieci anni, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al gewurztraminer, con l'obiettivo di renderlo un punto di riferimento in uno stile secco e corposo. La tenuta lavora in agricoltura biodinamica dal 2000 e la cantina inaugurata a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini hanno profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.
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