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Domaie Léon Boesch - Alsace Riesling Breitenberg 2021

Alsazia

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

93/100

RVF

Annata (Note 2020)
riesling
minerale
gustoso

"Il Riesling, vitigno tipico della Valle del Reno settentrionale, qui dà il meglio di sé!

Annata Questo 2021 rivela un Riesling burroso, con aromi di pane tostato e brioche. Al palato, il processo di invecchiamento lascia spazio a note di vaniglia e crostata di limone. Un bianco ideale per accompagnare il tacchino con le castagne!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Léon Boesch

Cuvée

Riesling Breitenberg

Annata

2021

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Varietà d'uva

100% Riesling

I terroir

Esposizione a sud su terreno di arenaria di Voltzia

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Lunga pressatura delle uve intere, leggera decantazione, fermentazione in botti tradizionali con lieviti indigeni.

Affinamento

In tonneaux (come per la fermentazione), su fecce totali

Contenuto alcolico

12%

Zuccheri residui

1,3 g/l

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Limpido, brillante, di colore giallo oro chiaro

Naso

Aromi maturi: pane tostato, brioche, burro, seguiti da vaniglia, uva, torta meringata al limone, erbe fresche, salvia e rosmarino.

Bocca

Potente fin dall'inizio con la sua acidità tagliente, morbido, complesso e lungo.

Servire

Decantare tra 8 e 10°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Perfetto per accompagnare pollame e altre carni bianche, si sposa bene con il tradizionale tacchino di Natale con le castagne, o con un sauté di maiale iberico al wok su un letto di verdure croccanti...

Domaine Léon Boesch

Ulteriori informazioni su Domaine Léon Boesch

Alsazia

Ulteriori informazioni su Alsace

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Tornato in patria nel 1999, Matthieu Boesch si è subito lanciato nella viticoltura biologica e biodinamica, ottenendo la certificazione nel 2006. Tuttavia, mentre le pratiche virtuose sono una cosa, ci è voluto più tempo perché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, perché l'acidità extra e la tensione si accumulassero nel tempo. Annate Negli ultimi due anni abbiamo constatato che ora è così. E questa è una buona notizia!

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto vino (guida 2023) 93/100 ( 2020)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Ferventi sostenitori della viticoltura biodinamica da oltre dieci anni, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione di Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al gewurztraminer, per affermarlo come punto di riferimento in uno stile secco e corposo. Casa Vinicola La cantina aperta a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini hanno profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.

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