Il Sylvaner Les Pierres Rouges è coltivato sui pendii di arenaria rosa che circondano il villaggio, da cui prende il nome e la sua ampiezza. Un naso espressivo con note di pane tostato e genziana. Raffinato ed elegante, al palato si prolunga con una freschezza ariosa e un finale di lime. Un vino vivace e pieno di energia!
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Naso
Note di pane tostato, menta, genziana, timo limone, erba fresca
Bocca
Raffinato ed elegante, sostenuto da note amare delicate, bella tensione, aromi di pompelmo giallo e timo.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare in compagnia di prodotti del mare, salumi (prosciutto al prezzemolo, presskopf), fonduta, formaggio, raclette, quiche; il vino dei pasti improvvisati.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta nel 1999, Matthieu Boesch ha voluto molto rapidamente compiere il passo verso il biologico e il biodinamico, ottenendo le certificazioni già nel 2006. Tuttavia, le pratiche virtuose sono una cosa, ma ci è voluto più tempo perché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, affinché l'acidità e la tensione supplementari si sostenessero a vicenda nel senso della lunghezza. Da due Annate, riteniamo che questo sia ormai il caso. Buone notizie!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Ferventi sostenitori della biodinamica da oltre dieci anni, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al gewurztraminer, con l'obiettivo di renderlo un punto di riferimento in uno stile secco e corposo. La tenuta lavora in agricoltura biodinamica dal 2000 e la cantina inaugurata a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini hanno profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.
Valutazione dei clienti
1/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ADRIEN M. Pubblicato su 30/10/2022
Non gloup.
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