Léon Boesch - Sylvaner Les Pierres Rouges 2019
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Il Sylvaner Les Pierres Rouges è piantato sui pendii di arenaria rosa che circondano il villaggio, da cui prende il nome e la pienezza. Naso espressivo con note di tostatura e genziana. Al palato è vivace ed elegante, con una freschezza ariosa e un finale di lime. Un vino vivace e pieno di energia!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Léon Boesch
Cuvée
Sylvaner Les Pierres Rouges
Annata
2019
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
100% Sylvaner
I terroir
Pavimenti in arenaria rosa
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Lunga pressatura delle uve intere, fermentazione in botti tradizionali con lieviti indigeni
Allevamento
In botte sui lieviti fino all'imbottigliamento
Contenuto alcolico
12.7%
Zuccheri residui
0,2 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Note di tostatura, menta, genziana, timo limone, erba fresca
Bocca
Rara ed elegante con amari fini, buona tensione, aromi di pompelmo giallo e timo
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con frutti di mare, salumi (prosciutto crudo, presskopf), fonduta, formaggio, raclette, quiche; il vino per i pasti improvvisati...
Domaine Léon Boesch
Alsazia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Tornato in azienda nel 1999, Matthieu Boesch si è subito lanciato nella viticoltura biologica e biodinamica, ottenendo la certificazione nel 2006. Tuttavia, mentre le pratiche virtuose sono una cosa, ci è voluto più tempo perché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, perché l'acidità extra e la tensione si accumulassero nel tempo. Annate Negli ultimi due anni abbiamo constatato che ora è così. E questa è una buona notizia!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Ferventi sostenitori della viticoltura biodinamica da oltre dieci anni, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al gewurztraminer, per affermarlo come punto di riferimento in uno stile secco e corposo. L'azienda lavora in biodinamica dal 2000 e la cantina aperta a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini hanno profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
1/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ADRIEN M. Pubblicato su 30/10/2022
Non gloup.
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