Léon Boesch - Crémant d'Alsace Zéro Extra-Brut 2012
Alsazia
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Prodotto nel più puro stile alsaziano, questo Crémant Extra-Brut (non dosato) è stato invecchiato su listelli per un minimo di 18 mesi e sarà un ottimo compagno come aperitivo o con i crauti reali. Da gustare in ogni occasione!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Léon Boesch
Cuvée
Zéro
Annata
2012
Designazione
Crémant d'Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
50% Pinot Blanc, 15% Pinot Noir, 35% Riesling
I terroir
suoli calcarei
Viticoltura
certificato biologico e biodinamico
Raccolta
manuale con smistamento, se necessario
Vinificazione
Pressatura breve con un minimo di rebêche, decantazione molto fine, fermentazione in tini di acciaio inox su fecce totali per 9 mesi. Nessun apporto.
Allevamento
Invecchiato su listelli per un minimo di 18 mesi
Contenuto alcolico
12,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Servire
a 8-10°C
Aperto
e servire
Bevete da
2015
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
ottimo come aperitivo, con crauti o sorbetto di frutta, ideale per tutte le occasioni...
Domaine Léon Boesch
Crémant d'Alsace
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Tornato in azienda nel 1999, Matthieu Boesch si è subito lanciato nella viticoltura biologica e biodinamica, ottenendo la certificazione nel 2006. Tuttavia, mentre le pratiche virtuose sono una cosa, ci è voluto più tempo perché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, perché l'acidità extra e la tensione si accumulassero nel tempo. Annate Negli ultimi due anni abbiamo constatato che ora è così. E questa è una buona notizia!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Ferventi sostenitori della viticoltura biodinamica da oltre dieci anni, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al gewurztraminer, per affermarlo come punto di riferimento in uno stile secco e corposo. L'azienda lavora in biodinamica dal 2000 e la cantina aperta a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini hanno profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. IVAN B. Pubblicato su 24/07/2020
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Nota e consiglio di M. JEAN LUC S. Pubblicato su 09/07/2018
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Nota e consiglio di M. PIERRE C. Pubblicato su 14/04/2018
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