Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Beaulieu 2020
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Au cœur de l'Anjou, ce Coteau-du-Layon dévoile toute sa richesse dans sa robe dorée intense. Le verre exhale des arômes de miel, d'acacia, de coing et de noix. Un moelleux minéral et dense, aux qualités aromatiques irréprochables. À accorder sur des fromages à pâtes persillées ou un dessert aux fruits jaunes.
Caratteristiche
Dominio
Château Pierre Bise
Cuvée
Beaulieu
Annata
2020
Designazione
Coteaux du Layon Beaulieu
Regione
Loira
Varietà d'uva
Chenin
I terroir
Spilite: vulcanismo di base
Viticoltura
Motivo: Vite stretta. Potatura manuale e diradamento in giugno e luglio. Inerbimento interfilare. Protezione fitosanitaria: Oligoelementi, alghe, cuivrol ed estratti vegetali.
Raccolta
A mano, in lotti successivi da ottobre a novembre.
Vinificazione
Pigiatura lenta, decantazione da 24 a 48 ore, fermentazione lenta senza lievito né chaptalisation.
Contenuto alcolico
11%
Zuccheri residui
145 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito d'oro
Naso
Aromi di miele, seguiti da acacia e mela cotogna.
Bocca
Minerale, vivace e denso
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con foie gras, formaggi erborinati, dessert...
Castello Pierre Bise
Coteaux du Layon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Dominio nominale (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Questo vigneto di 45 ettari, coltivato per l'80% a Chenin, produce tutti gli stili di vino bianco. René produce il vino, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nelle vigne. Anche se non sono biologici, i terreni sono lavorati a modo loro. In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di ogni tipo (acciaio inox, cemento, cilindrici, interrati, tini di legno Stockinger da 30 hl, ecc.), capaci di cesellare vini sfumati e complessi. I vini dolci sono il grande punto di forza dell'azienda, così come la serie di savennières (13 ettari), impeccabili nella loro precisione. I piccoli rosé e le cuvée rosse sono un gradino sotto, e i bianchi assaggiati quest'anno sono troppo disomogenei per mantenere la terza BD.
Guide Hachette des vins
Dominio annotato Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende familiari, è gestita da René Papin dal 2010. Questa tenuta è particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che dolci. Da non perdere.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. REMY P. Pubblicato su 05/11/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. JEAN M. Pubblicato su 22/11/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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