Cornas

Situato a est della città di Valence, il comune di Cornas gode di un terroir particolare che unisce la complessità di un clima semi-continentale influenzato dal Mediterraneo e la ricchezza di terreni argilloso-sabbiosi, granitici e ricchi di ossido di ferro. 

I terreni del vigneto di Cornas sono caratterizzati da alcuni depositi limosi di granito e gneiss, con le viti piantate su terrazzamenti granitici molto ripidi sostenuti da muretti. Esposto a sud/sud-est, il vigneto gode di un ottimo soleggiamento. La sua esposizione conferisce a questa denominazione una maturazione precoce. È la prima ad essere vendemmiata in rosso nelle Côtes du Rhône settentrionali. Il Syrah è l'unico vitigno autorizzato in tutta questa zona di denominazione.

La superficie coltivata a Cornas copre circa 116 ettari, con una produzione annua limitata a circa 4.200 ettolitri di vino. Il vitigno utilizzato per i vini di Cornas è esclusivamente il Syrah nero, che conferisce loro una ricca gamma aromatica, un'interessante struttura tannica e un colore molto intenso. La vinificazione inizia con una lunga fermentazione, seguita da un invecchiamento di due anni in botti di legno. 

I profumi dei vini di questa denominazione Cornas rivelano al primo naso note di frutti rossi e neri ben maturi come ribes, mora o mirtillo. I profumi secondari sono più caratteristici e lasciano intuire note di liquirizia, pepe o tartufo. Il vino rosso Cornas Può rimanere in cantina in media dai quattro ai quindici anni dalla sua Annata deve essere servito e degustato a una temperatura compresa tra i 18 e i 19 gradi per rivelare perfettamente la sua gamma aromatica. I vigneti di questa regione hanno dato vita a uve che hanno l'arte di lasciare il segno in bocca con le loro note aromatiche.

L'acquisto di Cornas

Il vigneto di Cornas conta alcune aziende rinomate che propongono vini complessi, alcuni dei quali Annate alto il nome dei vigneti della Valle del Rodano. 

La casa Alain Voge è l'esempio perfetto di un vino perfettamente equilibrato. Questa tenuta familiare è una delle più rinomate della regione e acquistare un vino Alain Voge è la garanzia di scoprire un vino che esprime tutto il terroir del vigneto della Côte du Rhône. Annata 2013 è un vino eccezionale in cui si ritrova tutto il savoir-faire familiare in materia di vinificazione. Lo stesso vale per il Cornas della casa Chapoutier, che propone vini di terroir, frutto di un metodo di vinificazione ancestrale. La vendemmia viene effettuata a mano e la fermentazione, che dura una decina di giorni, è seguita da una lunga macerazione di tre settimane. L'affinamento del Cornas di Chapoutier avviene poi per l'80% in botti di rovere francese e per il restante 20% in vasche di cemento. Questo metodo permette di preservare la mineralità del vino. Il Cornas Chapoutier presenta tannini di grande densità e una persistenza infinita al palato. I riflessi violacei conferiscono profondità a questo vino, che si abbina idealmente a carne marinata o a un grosso pezzo di selvaggina alla griglia. Nella nostra gamma troverete, a seconda delle disponibilità: il Saint-Péray, il Saint-Joseph,