Un blanc puissant avec une belle empreinte minérale qui met en valeur le fruit‚ et le végétal fin. Le moelleux s'accorde parfaitement avec la vivacité dans une structure forte... Un beau Chablis !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Cornasse
Millésime
2022
Appellation
Chablis
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay, vignes âgées de 20 à 40 ans
Terroirs
Sols de Kimméridgien, exposition Sud-Est
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Classique en cuves thermorégulées
Élevage
En cuves
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Très belle robe or blanc pâle à reflets verts, brillante, lumineuse et limpide
Nez
Riche, mûr, dans un registre floral, puis des arômes fruités aux senteurs douces et suaves
Bouche
Puissante avec une belle empreinte minérale mettant en valeur le fruit‚ et le végétal fin, ample et vive dans une structure forte et racée
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2032
Accords mets/vins
À déguster sur des huîtres fraîches ou rôties, des langoustines sautées et flambées, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil, des fromages frais et affinés...
Domaine de la Cornasse
Chablis
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2022) 91/100 (Millésime 2021)
Avis client
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