Château Pierre Bise - Anjou-Villages Sur Spilite 2011
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
14,5/20
RVF
Mezcla de los dos Cabernets, Sur Spilite es un tinto afrutado con una estructura muy firme en boca, pero con taninos suaves que se redondearán con un corto periodo de guarda...
Características
Dominio
Château Pierre Bise
Variedad
Sur Spilite
Cosecha
2011
Denominación
Anjou-Villages
Región
Loira
Cepas
70% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon
Tierra
Laderas y mesetas orientadas al sur/suroeste, fuertemente influenciadas por el viento, suelo de espilita (roca volcánica básica).
Viticultura
razonado
Vendimia
a mano, lo más tarde posible en octubre
Vinificación
Despalillado. Maceración en cubas
Cría
en cubas y barriles
Graduación alcohólica
14,5 %
Degustación y maridaje
Ojo
color rubí brillante
Nariz
aromas de frutos rojos frescos (cereza negra, mora)
Boca
Denso y mineral con una hermosa flexibilidad.
Servir
decantar a 15°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2017
Beber antes
2019
Maridaje
Disfrútalo con carnes rojas, pierna de cordero, salsas picantes...
Castillo Pierre Bise
Anjou
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Este viñedo de 45 hectáreas, plantado en un 80% con Chenin, produce todos los estilos de vino blanco. René elabora el vino, mientras que su hermano mayor Christophe trabaja en las viñas. Aunque no son ecológicos, los suelos se trabajan a su manera. En la bodega prevalece el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricas, subterráneas, cubas de madera Stockinger de 30 hl, etc.), capaces de cincelar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la propiedad, al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), impecables en su precisión. Las pequeñas cuvées rosadas y tintas están un escalón por debajo, y los blancos catados este año son demasiado desiguales para mantener la tercera BD.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca de 46 hectáreas, creada por la fusión de dos empresas familiares, está dirigida por René Papin desde 2010. Esta finca es especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. No se lo pierda.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2016) 14,5/20 (Buen vino)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y opinión de M. AVELINO V. Publicado el 20/03/2021
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y asesoramiento de M. OLIVIER G. Publicado el 30/08/2020
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